Hachis parmentier au confit de canard, oignons caramélisés et noisettes

Name: Hachis parmentier au confit de canard, oignons caramélisés et noisettes
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 2
Cuisine: Fr
Ingredients: Purée de pommes de terre maison; 2 cuisses de canard confites; 1 oignon; 1 cuillère à soupe rase de sucre en poudre; 1 poignée de noisette; Sel; Poivre

Plat

facile

30 min

623 Kcal

Une recette originale qui permettra de changer du hachis classique.

Ingrédients

Purée de pommes de terre maison
2 cuisses de canard confites
1 oignon
1 cuillère à soupe rase de sucre en poudre
1 poignée de noisette
Sel
Poivre

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Hachis parmentier facile

Préparation

Préparation10 min

Cuisson20 min

Dans une poêle faire chauffer les cuisses de canard tout en retirant les surplus de graisse au fur et à mesure.

Enlever la peau et les os.
Réserver la chaire des cuisses de canards dans un plat et faire revenir dans la même poêle ayant servir pour la cuisson du canard, l’oignon pelé et émincé.

Lorsque les oignons sont transparents, ajouter le sucre et laisser caraméliser quelques minutes.
Pendant ce temps, « effilocher » la chaire des cuisses de canard.

Ajouter la viande dans la poêle et mélanger à l’aide d’une cuillère en bois. Ajouter ensuite les noisettes grossièrement mixées.

Saler et poivrer légèrement.
Répartir la viande dans deux plats individuels puis recouvrir de purée de pommes de terre. Strier le dessus à l’aide d’une fourchette (vous pouvez également ajouter un peu de gruyère râpé).
Faire cuire une vingtaine de minutes dans un four préalablement chauffé à 200 C.

Servir accompagné de salade verte.
Retrouvez cette recette sur http://odeursetsaveurs.over-blog.com

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Nutrition

pour 1 portion / pour 100 g

Calories: 622Kcal

Glucides: 25.5g
Lipides: 37.9g
Gras sat.: 11.7g
Protéines: 42.8g
Fibres: 3.5g
Sucre: 10.9g
ProPoints: 17
SmartPoints: 19

Information nutritionnelle pour 1 portion (270g)

Sans gluten

Sans lactose

Sans oeuf

Odeursetsaveurs

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Commentaires

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Très bon ! Bon Moyen Bof Mauvais

4.42/5, 71 votes 21 commentaires

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anonymous

20/01/2021

Il ne s'agit pas d une chaire d église.
Lorsque l on parle de viande il s agit du mot
CHAIR. Je ne sais pas qui rédige les recettes mais il y a régulièrement des fautes d orthographe. Cela ne fait pas pro.

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sissi07

12/06/2013

Vraiment très bon

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anonymous

18/04/2013

Le hachis peut se cuisiner avec n'importe quelle viande, mais les plus savoureux sont avec de viandes rouges.

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anonymous

19/02/2013

Très bon miam miam

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anonymous

11/01/2013

Trop bommmmm

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anonymous

14/11/2012

Ouah !!!!!!! delissimo

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anonymous

13/11/2012

Très belle association. merci pour les papilles

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anonymous

13/11/2012

Subtile mélange sucré, salé, j'adore

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nadine81

11/11/2012

Délicieux

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anonymous

08/11/2012

Super idée excelent

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