Parmentier à la pomme de terre 277 recettes

Recette appréciée de tous les gourmands, petits ou grands, le parmentier à la pomme de terre est un plat complet délicieux. D'autant que de nombreuses versions sont possibles, en variant la viande : b?uf haché, effilochée de canard confit, hachis d'agneau... pour un parmentier à la pomme de terre constamment renouvelé.

Recette Parmentier de paleron et écrasée de pommes de terre

Parmentier de paleron et écrasée de pommes de terre

19 votes, 6 commentaires
Platmoyen417 kcal3 h, 20 m
Ingrédients: 500 g de paleron de boeuf 1 noix de beurre Fond de veau 20 cl d'eau 1 dizaine de pommes de terre 1 petit verre de lait 1 petit verre de crème li...
Recette Foie de veau et sa purée de pomme de terre façon hachis parmentier

Foie de veau et sa purée de pomme de terre façon hachis parmentier

2 votes
Platfacile587 kcal45 minutes
Ingrédients: - 250 g de foie de veau ou d'agneau - 5 pommes de terre pour faire une purée - 2 belles tomates - 1/2 cuillère à café d'ail haché - Poivre doux - Poiv...
Recette Parmentier de confit de canard aux pommes de terre et navets

Parmentier de confit de canard aux pommes de terre et navets

2 votes
Sans sucre ajoutéSans oeufSans fruit à coque
Platfacile10 minutes10 minutes
Ingrédients: - 2 cuisses de canard confites - 3 navets - 4 pommes de terre - Un peu de crème liquide - Échalotes - Huile d'olive - Chapelure...
Recette Hachis parmentier « made in moi » : thon-courgettes-pomme de terre

Hachis parmentier « made in moi » : thon-courgettes-pomme de terre

2 votes, 1 commentaire
Sans glutenSans sucre ajoutéSans oeufSans fruit à coque
Platfacile506 kcal27 minutes
Ingrédients: Pour la purée : - 1 kg de pomme de terre à purée - 400 g de lait - 50 g de beurre (mis 30 g) - 1/2 cuillère à café de sel - Poivre - muscade Pour l...
Recette Parmentier de cailles confites aux pommes de terre vitelottes.

Parmentier de cailles confites aux pommes de terre vitelottes.

2 votes
Sans sucre ajouté
Platfacile15 minutes50 minutes
Ingrédients: - deux sachets de cailles confites (il y a 10 cuisses par sachet) - une échalote - une cuillère à soupe de persil ciselé - une cuillère à soupe de cer...
5 astuces pour réussir ses frites maison à coup sûr!

5 astuces pour réussir ses frites maison à coup sûr!

373 votes, 86 commentaires

On aimerait tous reproduire de délicieuses frites maison pour épater nos convives ! Seulement cette recette nécessite quelques astuces... Ptitchef vous les dévoile !

Recette Hachis parmentier de canard aux pommes de terre et patates douces

Hachis parmentier de canard aux pommes de terre et patates douces

Sans sucre ajoutéSans fruit à coque
Platmoyen660 kcal55 minutes
Ingrédients: 350g de pommes de terres spécial purée 350g de patates douces 150g d'émincés de canard 1 càs d'huile d'olives sel poivre beurre 2 jaunes d'oeufs 1/2 é...
Recette Parmentier de canard aux pommes de terre et topinambours

Parmentier de canard aux pommes de terre et topinambours

Platfacile12 minutes12 minutes
Ingrédients: - 2 cuisses de canard confites - Pommes de terre - Topinambour - Échalote - Noilly prat...
Recette Parmentier de pommes de terre au tofu /vegetarian « hachis parmentier?

Parmentier de pommes de terre au tofu /vegetarian « hachis parmentier?

Sans glutenVégétarienSans sucre ajoutéSans oeufSans fruit à coque
Platfacile527 kcal40 minutes
Ingrédients: - 6 pommes de terre - 2 carottes - 2 courgettes - 1 bol du lait - Noix de muscade - Quelques morceaux de beurre - 250-300 g de tofu coupé en cubes - P...
Recette Parmentier marin aux pommes de terre paillasson, parmesan et tomates

Parmentier marin aux pommes de terre paillasson, parmesan et tomates

Sans glutenSans sucre ajoutéSans oeufSans fruit à coque
Platfacile424 kcal35 minutes
Ingrédients: - 400 g de crevettes crues décortiquées - 500 g de pommes de terre râpées - concentré de tomate - 1 gousse d'ail - 1 échalote hachée finement - 1...
Recette Hachis parmentier végétalien aux courgettes et tofu

Hachis parmentier végétalien aux courgettes et tofu

1 vote
Platfacile222 kcal1 h, 20 m
Ingrédients: Le hachis: 400 gr de tofu 1 oignon 2 c. à soupe de vinaigre balsamique 4 c. à soupe de sauce soja salée La purée de courgette: 1 kg de courget...
Les 10 commandements pour une raclette réussie

Les 10 commandements pour une raclette réussie

131 votes, 34 commentaires

La raclette, c'est LE plat convivial ! Quand on pense à ce dernier, des images d'hiver, de neige nous viennent en tête mais également l'idée de passer un bon moment entre amis ou en famille. Ptitchef vous présente ses 10 commandements pour réussir ce moment de partage !

Recette Hachis parmentier britannique - shepherd's pie

Hachis parmentier britannique - shepherd's pie

10 votes
Sans glutenSans sucre ajoutéSans oeuf
Platfacile493 kcal55 minutes
Ingrédients: Pour la garniture : 500 gr de viande hachée 400 gr de tomates en morceaux 2 carottes 1 oignon rouge 300 gr de petits pois 2 gousses d'ail 1 c....
Recette Parmentier de courgettes au thon

Parmentier de courgettes au thon

263 votes, 78 commentaires
Platfacile290 kcal1 heure
Ingrédients: 800g de pommes de terre 200g de courgettes 150g d'eau 400g de thon au naturel égoutté 1/2 oignon 3 tomates Sel Poivre 3 CS de creme 15 % From...
Recette Hachis parmentier au confit de canard, oignons caramélisés et noisettes

Hachis parmentier au confit de canard, oignons caramélisés et noisettes

70 votes, 20 commentaires
Sans glutenSans lactoseSans oeuf
Platfacile10 minutes20 minutes
Ingrédients: Purée de pommes de terre maison 2 cuisses de canard confites 1 oignon 1 cuillère à soupe rase de sucre en poudre 1 poignée de noisette Sel Poivr...
Recette Hachis parmentier au canard, de cyril lignac

Hachis parmentier au canard, de cyril lignac

51 votes, 8 commentaires
Sans glutenVégétarienSans sucre ajoutéSans oeufSans fruit à coque
Entréefacile1197 kcal35 minutes
Ingrédients: Pour 4 personnes : - 2 cuisses de confit de canard Pour la purée : - 2 échalotes - 1 bouquet de ciboulette - 1 kg de pommes de terre - 10 cl d'huile ...
Recette Carottes parmentier au gratin

Carottes parmentier au gratin

41 votes, 11 commentaires
Sans glutenVégétarienSans sucre ajoutéSans fruit à coque
Platmoyen464 kcal1 h, 15 m
Ingrédients: 750 g de carottes 750 g de pommes de terre 2 oeufs entiers 200 g de crème fraîche 50 g de beurre muscade gruyère râpé sel et poiv...
Recette Parmentier de canard

Parmentier de canard

30 votes
Sans sucre ajoutéSans oeufSans fruit à coque
Platmoyen35 minutes75 minutes
Ingrédients: 3 cuisses de canard (3 ou 4) 50 cl de bouillon 1 oignon 700 g de pomme de terre 30 g de beurre 1 c à s de crème fraîche Sel Poivre Noix de mu...
Recette Parmentier de crabe

Parmentier de crabe

29 votes
Sans glutenSans sucre ajoutéSans oeufSans fruit à coque
Platfacile509 kcal2 heures
Ingrédients: 1 kg de pomme de terre 50 gr de beurre 20 cl de lait 400 gr de chair de crabe 4 cuillères à soupe de crème fraiche 1 citron Sel Poivre Noix ...
Recette Thon parmentier

Thon parmentier

29 votes, 10 commentaires
Platmoyen20 minutes30 minutes
Ingrédients: 200 grs de thon au naturel en boite Quelques tomates cerises ou tomates normales Pommes de terre Crème fraiche liquide 2 jaunes d'oeufs Comt...
Recette Parmentier a l'andouille de guemene

Parmentier a l'andouille de guemene

28 votes, 7 commentaires
Entréemoyen20 minutes25 minutes
Ingrédients: 600 grammes de pommes de terre, 30 grammes de beurre, 100 ml de lait, 2 pommes, 1 gousse d'ail, 1 cuillère à café de cajun en poudre, 24 tranches d'an...
Recette Parmentier de canard

Parmentier de canard

22 votes, 3 commentaires
Sans sucre ajoutéSans fruit à coque
Platfacile781 kcal25 minutes
Ingrédients: - 1 kg de pommes de terre farineuses - 1 jaune d’oeuf - 25 cl de lait - 40 g de beurre - Muscade - Sel - poivre - 2/3 cuisses de canard confite...
Recette Hachis parmentier au canard

Hachis parmentier au canard

22 votes, 1 commentaire
Platmoyen584 kcal55 minutes
Ingrédients: 600gr d'aiguillettes (de magrets ou filets de canard) 2 oignons 2 gousses d'ail 1 courgette 1/2 poivron vert 2 boîtes de tomates concassées Pers...
Recette Hachis parmentier aux legumes (ww)

Hachis parmentier aux legumes (ww)

22 votes, 4 commentaires
Platfacile20 minutes45 minutes
Ingrédients: - 1 courgette - 300 g de champignons de Paris - 1 poivron - 1 tomate - 1 gros oignon - 4 steack hachés à 5% MG - 1 kg de pommes de terre - 1 cuillère ...
Recette Le gratin de thon parmentier du petit bistro

Le gratin de thon parmentier du petit bistro

20 votes
Platfacile10 minutes30 minutes
Ingrédients: 1 boite de thon de 200 gr ( 120 gr égoutté ) 5 pommes de terre rouges 2 tomates 2 échalotes 1 noix de beurre ½ sel 1 verre de vin blanc sec 1/2 ...
Recette Parmentier de confit de canard

Parmentier de confit de canard

19 votes, 3 commentaires
Platmoyen40 minutes40 minutes
Ingrédients: 4 cuisses de canard confites 1 oignons 1 échalotes 10 belles pommes de terre Quelques giroles 2 cuillères à soupe de crème fraîche lait, eau une pinc...
Recette Hachis parmentier

Hachis parmentier

19 votes
Sans sucre ajoutéSans oeufSans fruit à coque
Platfacile650 kcal55 minutes
Ingrédients: Pour la purée : - 800 g de pommes de terre (de type bintje) - Un peu d’eau et de gros sel (pour la cuisson à la cocotte minute) - 50 g de beurre ...



Question du moment
Quel dessert allez-vous préparer avec les enfants pour la fête des mères ?
Votez
(c) Madeinwork | Mentions légales