Gaufres au bacon, comté et pommes de terre

(4.21/5 - 33 votes)
11 commentaires

On se la joue Belge "une fois" en dévorant nos gaufres pour le repas ! Grâce à l'ajout de pommes de terre mixées, on se retrouve avec une préparation ultra fondante avec laquelle on se régale ! Ça vous donne envie ? Suivez la recette ci-dessous :

  • Gaufres au bacon, comté et pommes de terre
  • Gaufres au bacon, comté et pommes de terre, Photo 2
  • Gaufres au bacon, comté et pommes de terre, Photo 3
Type de recette:
Plat
Nombre de parts:
8 parts
Temps de préparation:
15 minutes
Temps de cuisson:
30 minutes
Prêt en:
45 minutes
Difficulté:
facile
Calories:
272 Kcal (1 part)
ProPoints:
7 (1 part)

Ingrédients

500 gr de pommes de terre
150 gr de crème fraîche
2 oeufs
50 gr de farine
30 gr de beurre
130 gr de Comté râpé
130 gr de bacon
sel (facultatif)
poivre
ciboulette

Matériel

Mixer
Gaufrier

Préparation

Etape 1 - Gaufres au bacon, comté et pommes de terre

Etape 1

Dans un bol, mélanger la crème, les œufs, le sel, le poivre et la ciboulette. Puis ajouter la farine et mélanger.
Etape 2 - Gaufres au bacon, comté et pommes de terre

Etape 2

Peler les pommes de terre, et les mixer crues finement dans un blender. Les ajouter au mélange précédent et bien mélanger.
Etape 3 - Gaufres au bacon, comté et pommes de terre

Etape 3

Ajouter enfin le beurre fondu, le Comté râpé et le bacon coupé en morceaux. Bien mélanger.
Etape 4 - Gaufres au bacon, comté et pommes de terre

Etape 4

Lorsque le gaufrier est chaud, mettre une louche de préparation de chaque côté, comme on le ferait pour des gaufres traditionnelles. Laisser cuire 8 minutes, et voilà ! Vos gaufres salées sont prêtes !

Observations:

Les pommes de terre : ici nous les avons carrément mixées mais vous pouvez choisir de seulement les râper. En plus, cela donnera un petit côté croquant à votre préparation.

Le bacon : grâce à cette charcuterie salée, pas besoin d'ajouter plus de sel à votre préparation, elle l'assaisonne très bien. Si vous n'aimez pas trop ça ou que vous n'avez que des tranches de jambon sous la main, vous pourrez très bien les mettre à la place.

Le comté : pas fan de ce fromage ? Choisissez-en un autre au lait de vache ou changez carrément pour du fromage de chèvre ou de brebis.

Le gaufrier : ALERTE ! Tous vos ingrédients sont prêts, la lecture de la recette vous donne l'eau à la bouche. Vous ouvrez votre placard dans le but d'en sortir vos gaufrier et là, panique, il ne fonctionne plus ..! Ou peut-être n'en avez-vous jamais eu ?! Pas de souciiiiis ! Vous pourrez très bien faire cuire votre pâte à la poêle en version "pancakes". Pas mal pour une idée de brunch sucré/salé non ?!

L'assaisonnement : là encore, laissez libre court à votre imagination et surtout aux saveurs pouvant réveiller vos papilles. On ajoute des herbes ou encore des épices pour donner plus de goût et de caractère à nos jolies gaufres.

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

272Kcal14%

Calories

18.5g6%

Glucides

16.3g25%

Lipides

9.8g49%

Gras sat.

11.8g24%

Protéines

1.8g7%

Fibres

4.3g5%

Sucre

* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal) * 1 part = 137g
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans fruit à coqueSans fruit à coque









Notez cette recette:

Commentaires des membres (11):

4 / 5
Posté le 01/10/2016, 20:08

Très bon ! Pour ma part, j'ai râpé finement les pommes de terre, comme proposé. La présentation en forme de gaufres est sympathique. Je conserve cette recette.

J'ai cuisiné cette recette
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yvanie
5 / 5yvanie
Posté le 29/09/2016, 20:45

Je recommande vivement !!! de plus,votre recette est bien détaillée et les options nombreuses bien qu'au gruyère et cuites au gaufrier, c'est fameux !!!

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(1) (1) Abuse
5 / 5carinette59260
Posté le 18/12/2016, 12:18

A faire et à refaire. Rapide à faire. A fait l'unanimité. Les 8 parts ont été pile poil pour 2 adultes et un enfant ! lol.

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5 / 5jojo47310
Posté le 18/11/2016, 18:39

Super j'y est mis ma touche perso pas de bacon alors j'ai mis pancetta jambon cru et chorizo

J'ai cuisiné cette recette
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4 / 5
Posté le 03/11/2016, 15:29

C est vraiment très bon , avec une salade , délicieux repas bon marché

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4 / 5
Posté le 01/10/2016, 12:05

Très bon mais pas facile à bien lisser dans le gaufrier.
A refaire

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Kyky50
5 / 5Kyky50
Posté le 29/09/2016, 10:29

A faire et refaire avec une salade verte , merci Chef

(0) (1) Abuse
5 / 5diplo70
Posté le 29/10/2016, 00:16

Un véritable délice ! Nous nous sommes régalés !

J'ai cuisiné cette recette
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5 / 5Mirousse
Posté le 30/09/2016, 18:11

Ça, ce sera fait dans les prochains jours ! Miam.

(0) (0) Abuse
4 / 5administrateur
Posté le 29/09/2016, 09:31

Les enfants en rafolent

J'ai cuisiné cette recette
(0) (1) Abuse

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Questions:

Bonjour combien de temps ce conserve cette pâte au frigo?Merci

Réponse:

La pâte sans la cuire ? Quelques heures mais pas plus :)

Est ce que les pommes de terres sont crues , ou bien il faut les cuire avant ? merci pour votre réponse

Réponse:

Bonjour, Oui elles sont bien crues :-) Vous n'aurez qu'à les peler puis les mixer avant de les ajouter à votre mélange.

Bjr est ce que les PDT sont cuites auparavant merci

Réponse:

Bonjour, Non elles sont pelées puis mixées :-)

Bonjour, je suis peut-être stupide mais les PdT sont cuites à l'eau avant de les mixer? merci

Réponse:

Bonjour,il n'y a pas de questions stupides en cuisine ! Elles ne sont pas cuites non, elles cuiront dans le gaufrier .

Peut on mettre de la crème allégée et liquide

Réponse:

Bonjour, oui c'est possible ! Bon appétit !

Sur quelle temperature/setting/mode préchauffez-vous votre gaufrier? Merci.

Réponse:

Notre gaufrier n'a qu'un seule mode. Réglez le comme si vous faisiez des gaufres normales.


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