Gaufres au bacon, comté et pommes de terre

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11 commentaires

On se la joue Belge "une fois" en dévorant nos gaufres pour le repas ! Grâce à l'ajout de pommes de terre mixées, on se retrouve avec une préparation ultra fondante avec laquelle on se régale ! Ça vous donne envie ? Suivez la recette ci-dessous :

  • Gaufres au bacon, comté et pommes de terre
  • Gaufres au bacon, comté et pommes de terre, Photo 2
  • Gaufres au bacon, comté et pommes de terre, Photo 3
Type de recette:
Plat
Nombre de parts:
8 parts
Préparation:
15 min
Cuisson:
30 min
Difficulté:
facile
Calories:
271 Kcal (1 part)
ProPoints:
7 (1 part)
SmartPoints:
10 (1 part)
NUTRI-SCORE

Ingrédients

500 gr de pommes de terre
150 gr de crème fraîche
2 oeufs
50 gr de farine
30 gr de beurre
130 gr de Comté râpé
130 gr de bacon
sel (facultatif)
poivre
ciboulette

Matériel

Mixer
Gaufrier

Préparation

Etape 1 - Gaufres au bacon, comté et pommes de terre

Etape 1

Dans un bol, mélanger la crème, les œufs, le sel, le poivre et la ciboulette. Puis ajouter la farine et mélanger.
Etape 2 - Gaufres au bacon, comté et pommes de terre

Etape 2

Peler les pommes de terre, et les mixer crues finement dans un blender. Les ajouter au mélange précédent et bien mélanger.
Etape 3 - Gaufres au bacon, comté et pommes de terre

Etape 3

Ajouter enfin le beurre fondu, le Comté râpé et le bacon coupé en morceaux. Bien mélanger.
Etape 4 - Gaufres au bacon, comté et pommes de terre

Etape 4

Lorsque le gaufrier est chaud, mettre une louche de préparation de chaque côté, comme on le ferait pour des gaufres traditionnelles. Laisser cuire 8 minutes, et voilà ! Vos gaufres salées sont prêtes !

Conseils et astuces:

Les pommes de terre : ici nous les avons carrément mixées mais vous pouvez choisir de seulement les râper. En plus, cela donnera un petit côté croquant à votre préparation.

Le bacon : grâce à cette charcuterie salée, pas besoin d'ajouter plus de sel à votre préparation, elle l'assaisonne très bien. Si vous n'aimez pas trop ça ou que vous n'avez que des tranches de jambon sous la main, vous pourrez très bien les mettre à la place.

Le comté : pas fan de ce fromage ? Choisissez-en un autre au lait de vache ou changez carrément pour du fromage de chèvre ou de brebis.

Le gaufrier : ALERTE ! Tous vos ingrédients sont prêts, la lecture de la recette vous donne l'eau à la bouche. Vous ouvrez votre placard dans le but d'en sortir vos gaufrier et là, panique, il ne fonctionne plus ..! Ou peut-être n'en avez-vous jamais eu ?! Pas de souciiiiis ! Vous pourrez très bien faire cuire votre pâte à la poêle en version "pancakes". Pas mal pour une idée de brunch sucré/salé non ?!

L'assaisonnement : là encore, laissez libre court à votre imagination et surtout aux saveurs pouvant réveiller vos papilles. On ajoute des herbes ou encore des épices pour donner plus de goût et de caractère à nos jolies gaufres.

Accord vin : Que boire avec ?

Ladoix (Bordeaux, Rouge) Gaillac doux (Sud-Ouest, Blanc) Saumur blanc (Centre - Val de loire, Blanc)

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

271Kcal14%

Calories

17.7g6%

Glucides

16.5g25%

Lipides

10g50%

Gras sat.

12.3g25%

Protéines

1.3g5%

Fibres

1.9g2%

Sucre

* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal) * 1 part = 137g
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans fruit à coqueSans fruit à coque

Questions:

Bonjour combien de temps ce conserve cette pâte au frigo?Merci

Réponse:

La pâte sans la cuire ? Quelques heures mais pas plus :)

Est ce que les pommes de terres sont crues , ou bien il faut les cuire avant ? merci pour votre réponse

Réponse:

Bonjour, Oui elles sont bien crues :-) Vous n'aurez qu'à les peler puis les mixer avant de les ajouter à votre mélange.

Bjr est ce que les PDT sont cuites auparavant merci

Réponse:

Bonjour, Non elles sont pelées puis mixées :-)

Bonjour, je suis peut-être stupide mais les PdT sont cuites à l'eau avant de les mixer? merci

Réponse:

Bonjour,il n'y a pas de questions stupides en cuisine ! Elles ne sont pas cuites non, elles cuiront dans le gaufrier .

Peut on mettre de la crème allégée et liquide

Réponse:

Bonjour, oui c'est possible ! Bon appétit !

Sur quelle temperature/setting/mode préchauffez-vous votre gaufrier? Merci.

Réponse:

Notre gaufrier n'a qu'un seule mode. Réglez le comme si vous faisiez des gaufres normales.


Video







Notez cette recette:

Commentaires des membres (11):

01/10/2016

Très bon ! Pour ma part, j'ai râpé finement les pommes de terre, comme proposé. La présentation en forme de gaufres est sympathique. Je conserve cette recette.

J'ai cuisiné cette recette
(0) (0) Abuse
yvanie
yvanie, 29/09/2016

Je recommande vivement !!! de plus,votre recette est bien détaillée et les options nombreuses bien qu'au gruyère et cuites au gaufrier, c'est fameux !!!

J'ai cuisiné cette recette
(1) (1) Abuse
carinette59260, 18/12/2016

A faire et à refaire. Rapide à faire. A fait l'unanimité. Les 8 parts ont été pile poil pour 2 adultes et un enfant ! lol.

J'ai cuisiné cette recette
(0) (0) Abuse
jojo47310, 18/11/2016

Super j'y est mis ma touche perso pas de bacon alors j'ai mis pancetta jambon cru et chorizo

J'ai cuisiné cette recette
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03/11/2016

C est vraiment très bon , avec une salade , délicieux repas bon marché

J'ai cuisiné cette recette
(0) (0) Abuse
01/10/2016

Très bon mais pas facile à bien lisser dans le gaufrier.
A refaire

J'ai cuisiné cette recette
(0) (0) Abuse
Kyky50
Kyky50, 29/09/2016

A faire et refaire avec une salade verte , merci Chef

(0) (1) Abuse
diplo70, 29/10/2016

Un véritable délice ! Nous nous sommes régalés !

J'ai cuisiné cette recette
(0) (0) Abuse
Mirousse, 30/09/2016

Ça, ce sera fait dans les prochains jours ! Miam.

(0) (0) Abuse
administrateur, 29/09/2016

Les enfants en rafolent

J'ai cuisiné cette recette
(0) (1) Abuse

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