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Mini-cocottes de pommes de terre made in franche-comté

Plat
6 parts
20 min
45 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 6
20 g de trompettes de la mort déshydratées


50 g de comté râpé

150 ml de vin du Jura (Savagnin)

15 ml de crème fraîche

sel


1 gousse d'ail

Préparation

  • Réhydrater les trompettes dans une casserole d'eau chaude, puis les rincer et les égoutter.
  • Éplucher les pommes de terre et les couper en rondelles.
  • Beurrer les cocottes puis les garnir de pommes de terre en alternant avec quelques trompettes.
  • Éplucher l'ail puis la réduire en purée à l'aide d'un presse-ail. Répartissez-la sur le dessus des pommes de terre.
  • Dans une petite casserole, faire chauffer la crème et le vin. Saler et poivrer.
  • Verser la préparation sur les pommes de terre.
    Répartir le comté sur le dessus.
  • Enfourner à four préchauffé à 190°C pour 45 minutes.
    Servir chaud.

Photos

Mini-cocottes de pommes de terre made in Franche-Comté, photo 1
Mini-cocottes de pommes de terre made in Franche-Comté, photo 2
Mini-cocottes de pommes de terre made in Franche-Comté, photo 3

Accord vin : Que boire avec ?

LadoixBourgogne, Rouge
Gaillac douxSud-Ouest, Blanc
Saumur blancCentre - Val de loire, Blanc

Questions:






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