Ptitchef

Pommes de terre paysannes en mini-cocottes

Plat
4 parts
15 min
30 min
facile
Une parfaite recette de pommes de terre accompagnées de petits lardons !

Ingrédients

Nombre de parts: 4

2 cuillères à soupe d'huile d'olive

1 cuillère à café de paprika


100 g de lardons

2 cuillères à café de fines herbes

Sel et poivre

Préparation

  • Epluchez les pommes de terre et coupez-les en petits dés. Placez-les dans un saladier arrosez-les avec 1 cuillère à soupe d'huile d'olive. Saupoudrez-les de paprika et mélangez bien.
  • Etalez les pommes de terre sur une plaque de cuisson recouverte d'une feuille de papier cuisson et mettez-les au four 15 minutes à 210°.
  • Pendant ce temps, épluchez et émincez les oignons, faites-les revenir dans une poêle avec 1 cuillère à soupe d'huile d'olive.
  • Poursuivez la cuisson quelques instants.
  • Mélangez ensemble les pommes de terre + les oignons + les lardons, ajoutez les herbes, salez légèrement, poivrez et remplissez les cocottes graissées.
  • Mettez au four 15 minutes à découvert à 210°.

Accord vin : Que boire avec ?

Gaillac douxSud-Ouest, Blanc
Saumur blancCentre - Val de loire, Blanc
Moulin-a-ventBeaujolais, Rouge



Commentaires des membres:

Cil55
Cil55, 26/03/2019

Je fais régulièrement cette recette qui est délicieuse et facile à réaliser. Je remplace les lardons par des dès de jambon pour moins de graisse. Et comme j'utilise un grand plat à gratin, j'augmente la cuisson à 25 mn. Merci à l'auteur de cette recette !

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23/02/2016

Excellente recette j'ai mis 1 c a soupe de pesto + 1 c a soupe d'huile d'olive au romarin je n'ai pa utilisé d'huile pour les allumettes de lardons fumés. J'ai aussi emincé un champignon dans les lardons. Servi avec une frisée.

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22/02/2016

Super bon rustique avec une bonne viande (aujoud'hui côtelettes d'agneau) coquelicot du var

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22/02/2016

Recette facile et déjà cuisinée

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poshposh, 22/02/2016

Cuisson trop longue

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22/02/2016

Oui oui oui

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22/02/2016

Hum ça me parrait bon

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auria, 22/02/2016

Je ne vois pas l'intérêt de toutes ces manipulations ... Et trop d'huile d'olive!

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melann, 22/02/2016

Je préfère en cocotte: ça va plus vite el le gout est là

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