Ptitchef

Mini-cocottes de pavé de saumon aux pommes de terre et amandes

Tellement bonnes ces mini-cocottes !

Plat
4 parts
15 min
20 min
facile
972 Kcal

Ingrédients

4
Coût estimé: 14.76 (3.69€/part)

Préparation

  • Cuire les pommes de terre avec leur peau dans de l'eau salée pendant environ 15 minutes environ.
    Lorsque les pommes de terre sont mi-cuites, retirer du feu

    Éplucher les et les découper en rondelles
    Lavez le poisson à l'eau froide, découper chaque pavés en quatre morceaux et farinés les

    Lavez, et hachez le persil et la coriandre.
    Versez la crème liquide dans un saladier,ajoutez dessus le persil , la coriandre , l'ail écrasé le jus de citron salez et poivrez.
    Versez la préparation des pommes de terre dans des mini-cocottes allant au four

    Posez des morceaux de pavé de saumon dans chaque mini-cocottes après les avoir préalablement napper dans la sauce de crème

    Versez dessus l' équivalant de 2 cs de crème sur chaque mini-cocottes

    Recouvrir d'amandes effilée et ajouter les pistaches pour la décoration.
    Enfournez et faites cuire 20 minutes.

    Sortez les plats du four,servez aussitôt.

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Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (385g)
Calories: 971Kcal
  • Glucides: 58.7g
  • Lipides: 65.1g
  • Gras sat.: 33.3g
  • Protéines: 31.9g
  • Fibres: 7.8g
  • Sucre: 38.2g
  • ProPoints: 26
  • SmartPoints: 40

Accord vin : Que boire avec ?

Gaillac doux Sud-Ouest, Blanc
Saumur blanc Centre - Val de Loire, Blanc
Bergerac blanc Sud-Ouest, Blanc

Questions:




Commentaires des membres:

alice1949, 29/11/2021

À quelle température doit-on enfourner les mini-cocottes? merci pour la réponse.

(0) (0) Signaler
06/12/2013

Très bon a refaire.

(1) (0) Signaler
Kyky50
Kyky50, 02/08/2013

Excellent !!!

(1) (0) Signaler
celtia, 28/03/2013

Pour la coriandre vous ne précisez pas si elle est fraîche,en grains ou en poudre. Merci de bien vouloir le préciser

(1) (0) Signaler

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