Ptitchef

Saumon en croûte d'amandes.

Un saumon plein de saveurs
Plat
2 parts
5 min
25 min
moyen
410 Kcal

Ingrédients

2
Coût estimé: 5.33 (2.67€/part)

Matériel

Préparation

  • Dans un bol, mélangez le beurre avec la poudre d'amande, les amandes effilées, le jus de citron, le sel et le poivre ainsi que le jus de citron. Mélangez jusqu'à l'obtention d'une pâte sableuse.
  • Déposez vos pavés de saumon dans un plat allant au four et déposez la préparation aux amandes par dessus.
  • Enfournez à 180°C pendant 20 minutes.
    5 minutes avant la fin de cuisson, ajoutez l'orange pressée.
  • Surveillez la cuisson pour que la croûte aux amandes ne soit pas trop dorée.
    Servez avec du riz ou des légumes de saison.
  • Dégustez bien chaud.

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (197g)
Calories: 410Kcal
  • Glucides: 5.2g
  • Lipides: 30.3g
  • Gras sat.: 8.6g
  • Protéines: 25.5g
  • Fibres: 2.9g
  • Sucre: 4.4g
  • ProPoints: 11
  • SmartPoints: 13
Sans gluten Sans gluten
Sans oeuf Sans oeuf

Accord vin : Que boire avec ?

Bergerac blanc Sud-Ouest, Blanc
Pouilly Fumé Centre - Val de Loire, Blanc
Languedoc blanc Languedoc-Roussillon, Blanc

Questions:




Commentaires des membres:

zylabeth, 20/10/2013

Recette qui change du saumon en papillotte classique, et qui impressionne esthétiquement parlant alors que c'est trèèèès facile à faire ! En revanche je n'ai pas vu l'intérêt du jus d'orange...

J'ai cuisiné cette recette (0) (0) Signaler
brigitte609, 01/09/2014

Un vrai régal!!

(0) (0) Signaler
ryad, 31/12/2013

Simple a faire et tres bon

(0) (0) Signaler
margho21
margho21, 31/03/2013

Parfait accompagné de tagliatelles de courgettes!!!

(0) (0) Signaler
28/01/2013

Bon mais fort

(0) (0) Signaler
28/01/2013

Excellent!

(0) (0) Signaler
28/01/2013

Nous nous sommes régalé, même si mon mari à oublié d’assaisonner... ;-)

(0) (0) Signaler
28/01/2013

Sensaz

(0) (0) Signaler
28/01/2013

Cela m'a l'air sympa

(0) (0) Signaler

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