Cocottes de saumon

Name: Cocottes de saumon
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: Fr
Ingredients: 4 pavés de saumon frais; 1 bouquet de persil; chapelure; 3 carottes; 2 oignons; 25 g de beurre; 25 g de farine; 100 cl de lait; 150 cl de bouillon

Plat

facile

20 min

463 Kcal

Ingrédients

4 pavés de saumon frais
1 bouquet de persil
chapelure
3 carottes
2 oignons
25 g de beurre
25 g de farine
100 cl de lait
150 cl de bouillon

Coût estimé: 10.11€ (2.53€/part)

Vous allez aimer

Préparation

Préparation10 min

Cuisson10 min

Tout d'abord préparer le saumon, enlever la peau, couper en morceaux. Éplucher les carottes et râper les carottes.
Faire revenir dans une sauteuse avec un peu de beurre les oignons dès la coloration rajouter les morceaux de saumon puis les carottes, rajouter du persil puis quand la cuisson est bonne réserver.
Préparer dans une casserole la sauce, mettre le beurre à fondre, rajouter la farine ne pas cesser de remuer avec un fouet, puis rajouter au fur à mesure le lait puis le bouillon.
Mélanger cette sauce avec le saumon, puis dresser dans les petites cocottes, saupoudrer de chapelure.
Mettre au four à 200 ° en position grill pendant 10 minutes le temps de la coloration.