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Madeleines au saumon fume

Autre
4 parts
20 min
10 min
facile
321 Kcal
Une recette de madeleines, délicieuses et fondantes à souhait!

Ingrédients

4

Pour 16 madeleines :

Matériel

Préparation

  • Préchauffer le four à 250 °C.
  • Casser les œufs en séparant les blancs des jaunes. Dans un saladier, mélanger la farine et la levure avec les jaunes d’œufs à l'aide d'une cuillère en bois. Fouetter légèrement les blancs d’œufs avec une fourchette, sans les monter, puis les incorporez à l'ensemble. Verser l'huile et mélanger vivement à l'aide d'un fouet. Ajouter le gruyère puis mélanger. Saler et poivrer.
  • Ajouter le saumon et les herbes et mélanger.
  • Verser 1 cuillerée à soupe de pâte dans chaque alvéole du moule à madeleines préalablement beurré et fariné si nécessaire. Mettre les madeleines au milieu du four à 250°C pendant 4 minutes, puis baisser la température à 210 °C et laisser cuire pendant encore 6 minutes. Faire de même avec la seconde fournée.
  • Démouler aussitôt.

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L Les délices d'Hélène

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (96g)
Calories: 321Kcal
  • Glucides: 14.6g
  • Lipides: 23.2g
  • Gras sat.: 4g
  • Protéines: 12.6g
  • Fibres: 1g
  • Sucre: 0.8g
  • ProPoints: 9
  • SmartPoints: 10
Sans sucre ajouté Sans sucre ajouté
Sans fruit à coque Sans fruit à coque

Photos

MADELEINES AU SAUMON FUME, photo 1
MADELEINES AU SAUMON FUME, photo 2

Accord vin : Que boire avec ?

Pouilly Fumé Centre - Val de loire, Blanc
Alsace Riesling Alsace, Blanc
Chablis Bourgogne, Blanc



Commentaires des membres:

06/02/2013

Ggggg

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18/12/2012

Excellent je les tester ce soir c délicieux merci pour cette belle recette

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