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Ceviche de saumon aux agrumes

Entrée
4 parts
15 min
facile
258 Kcal
Si vous voulez étonner vos amis, alors essayez cette recette. Ce plat sera le bienvenu si vous désirez manger léger! Le saumon préparé ainsi dévoile toutes ses saveurs, les agrumes aident à le cuire légèrement tout en gardant sa finesse.

Ingrédients

Nombre de parts: 4
300 g de pave de saumon cru


1 pamplemousse rose

2 jus de citron

1/4 de poivron rouge , vert et jaune

1 oignon blanc



sel et poivre

Préparation

  • Couper le saumon en petits dés.
  • Peler les oranges et le pamplemousse à vif, ôter la chair blanche qui les entoure et les couper en dés.
  • Peler les poivrons et les couper en petits morceaux, hacher l'oignon finement.
  • Dans un saladier, mettre tous les ingrédients et assaisonner avec le jus de citron, l'huile, le sel et le poivre, bien mélanger.
  • Couvrir et faire mariner au frais environ une 1/2 journée et au moment de servir, ajouter le persil haché.

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 301g
Calories: 257Kcal
  • Glucides: 14.6g
  • Lipides: 12.7g
  • Gras sat.: 2.4g
  • Protéines: 16.9g
  • Fibres: 3.5g
  • Sucre: 14.2g
  • ProPoints: 7
  • SmartPoints: 9

Sans glutenSans gluten
Sans lactoseSans lactose
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans oeufSans oeuf
Sans fruit à coqueSans fruit à coque
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Photos

CEVICHE DE SAUMON AUX AGRUMES, photo 1CEVICHE DE SAUMON AUX AGRUMES, photo 2

Accord vin : Que boire avec ?

Pouilly FuméCentre - Val de loire, Blanc
Alsace RieslingAlsace, Blanc
ChablisBourgogne, Blanc



Commentaires des membres:

Adjissa, 14/10/2018

A tester

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13/01/2013

Ceviche= poisson blanc ferme.

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