Pocher le pavé de saumon au cour bouillon. Laisser refroidir.
Couper le saumon fumé en petit carré et mélanger au saumon émietté.
Mixer le beurre mou , 2 cuillères à soupe de crème fraîche , 1 cuillère à soupe de jus de citron, 1 cuillère à café d'huile d'olive et le jaune d’œuf.
Puis mélanger cette préparation aux 2 saumons avec une cas d'aneth ciselé, salé et poivré.
Disposer les rillettes dans 2 verres.
Détendre le brocciu avec 1 cuillère à soupe de crème fraîche et 1 cuillère à soupe de jus de citron, ajouter un peu d'aneth .Saler et poivrer et recouvrir les rillettes.
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Pour l'apéritif, rien ne détrônera ces rillettes hyper rapides et faciles!
Pourquoi n'avez-vous pas testé cette cuisson du saumon plus tôt?!
15 recettes au saumon
