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Recette de rillettes
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Recette au saumon
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Rillettes de saumon
Rillettes de saumon
Préparation
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Retirer la peau du ou des pavés de saumon puis le(s) découpé(s) en tous petits dés.
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Arroser du jus d'un demi-citron vert. Saler légèrement, poivrer et mélanger.
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Ajouter le petit-suisse, la moutarde, les herbes, un peu de sauce soja et les épices.
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Bien remuer avec une fourchette puis rectifier l'assaisonnement.
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Filmer et placer au réfrigérateur pour au moins une heure.
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Servir à l'apéritif avec du pain grillé.
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