Faire bouillir une casserole d'eau avec un cube bouillon poisson.
Baisser le feu, ajouter le saumon frais et laisser cuire sur feu moyen pendant 10 minutes environ.
Égoutter le poisson, le laisser refroidir et le sécher soigneusement à l'aide de papier absorbant.
Émietter grossièrement la chair et réserver.
Éplucher l'échalote et l'émincer finement.
Couper les tranches de saumon fumé en petits morceaux avec un bon couteau. Réserver.
Disposer le saumon émietté dans un plat et ajouter le beurre mou, la ricotta, l'échalote, l'aneth ciselée, le jus de citron et les petits morceaux de saumon fumé.
Mélanger à la fourchette.
Poivrer et réserver au frigo.
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Pour l'apéritif, rien ne détrônera ces rillettes hyper rapides et faciles!
Pourquoi n'avez-vous pas testé cette cuisson du saumon plus tôt?!
15 recettes au saumon
Commentaires des membres:
C'est sûr 10 mn de cuisson ? Pauvre bête !!! Archi cuit 2 mn ... 3 maxi et c'est bon.
Facile à réaliser, super bonnes rillettes, la ricotta laisse un bon goût doux et frais
Saumon beaucoup trop cuit
Super recette gouteuse
Quel est ce petit "mixeur" qui parait si petit et si pratique, car il y a une grande quantité de produits ???? merci
Merci avec la vidéo c est simple merci Ptitchef
Hum, cela doit être très bon !! je vais essayer !!!
A faire absolument !
A essayer! Il me semble très appétissant!