Ptitchef

Rillettes aux 2 saumons et fromage blanc 0%

Entrée
4 parts
30 min
15 min
facile
143 Kcal
Une recette fraiche, en mode allégé grâce au fromage blanc 0% ... voilà ce que je vous propose aujourd'hui pour un petit apéritif dinatoire sympa (qui vous changera des rillettes traditionnelles) ou une entrée gourmande !

Ingrédients

4

Préparation

  • Porter à ébullition une casserole d’eau.
    Y plonger le saumon frais et laisser pocher pendant 15 minutes.
    Egoutter, retirer la peau et émietter finement la chair à la fourchette.
  • Laisser refroidir et pendant ce temps hacher finement au couteau le saumon fumé.
    Dans un saladier, verser les miettes de saumon frais, le fromage blanc et mélanger.
    Rajouter le saumon fumé, le jus de citron, sel, poivre, aneth, en mélangeant après chaque ajout.
  • Verser proprement dans 4 verrines ou dans un joli bol (en fonction de la présentation que vous souhaitez en faire).
    Filmer avec du film étirable.
    Laisser une nuit au frigo avant de servir à l’apéritif sur des tranches de pains toastés, des blinis ou en entrée avec une salade verte.

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (90g)
Calories: 143Kcal
  • Glucides: 1.3g
  • Lipides: 8.2g
  • Gras sat.: 2.6g
  • Protéines: 15.7g
  • Fibres: 0.6g
  • Sucre: 0.4g
  • ProPoints: 4
  • SmartPoints: 4
Sans glutenSans gluten
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans oeufSans oeuf
Sans fruit à coqueSans fruit à coque

Accord vin : Que boire avec ?

Côte de Beaune-VillagesBourgogne, Rouge
Saint VéranBourgogne, Blanc
CondrieuVallée du Rhone, Blanc

Questions:



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Commentaires des membres (32):

16/07/2020

Excellente recette , légère ! Merci petit chef
De mon coté fait cuire mon saumon frais dans un plat au micro ondes assaisonné huile d olive , fumet de poisson, vin blanc et un peu d eau, sans oublier les épices, baies rosés, poivre du moulin et sel
Ce qui va donner un plus à cette rillettes de saumons

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M2249, 20/01/2020

Fait lors d'un apéritif dînatoire. Excellent, leger. Recette a conserver et à refaire.

J'ai cuisiné cette recette (1) (1) Signaler
claudine, 03/10/2018

Je fais la même recette mais j'y ajouterai du citron comme indiqué.

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05/05/2017

8, 10 mn de cuisson pour le saumon pas plus. Une petite echalotte finement ciselée apporte un vrai plus.

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07/05/2016

Bonjour. J'ai fait la recette super bon. Il faut mettre de l'aneth
et un peux de piment d'Espelette. Merci.
Martine

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ARLETTE, 15/08/2020

AU LIEU DE L'ANETH POURQUOI PAS DE LA CIBOULETTE ET DU BON FROMAGE BLANC CALORIQUE OU DU PFORD. RENDEMENT PLUS ONCTUEUX A VOUS DE VOIR, MAIS CHEZ NOUS ,NOUS AIMONS

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elinaott, 11/05/2020

Merci Ptitchef je vais faire cette recette.

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Sharone, 16/10/2019

Je la met dans mon carnet merci

(0) (2) Signaler
Fanfan, 26/11/2018

Cà semble bon, je vais tenter l'expérience!!

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07/05/2016

Que ça doit être bon je la garde en mémoire merci

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