Ptitchef

Rillettes aux 2 saumons et fromage blanc 0%

Entrée
4 parts
30 min
15 min
facile
143 Kcal
Une recette fraiche, en mode allégé grâce au fromage blanc 0% ... voilà ce que je vous propose aujourd'hui pour un petit apéritif dinatoire sympa (qui vous changera des rillettes traditionnelles) ou une entrée gourmande !

Ingrédients

Nombre de parts: 4
150 g de saumon (frais)

100 g de saumon fumé

100 g de fromage blanc 0%

½ cuillère à café de jus de citron

Sel


Aneth (frais haché ; facultatif)

Préparation

  • Porter à ébullition une casserole d’eau.
    Y plonger le saumon frais et laisser pocher pendant 15 minutes.
    Egoutter, retirer la peau et émietter finement la chair à la fourchette.
  • Laisser refroidir et pendant ce temps hacher finement au couteau le saumon fumé.
    Dans un saladier, verser les miettes de saumon frais, le fromage blanc et mélanger.
    Rajouter le saumon fumé, le jus de citron, sel, poivre, aneth, en mélangeant après chaque ajout.
  • Verser proprement dans 4 verrines ou dans un joli bol (en fonction de la présentation que vous souhaitez en faire).
    Filmer avec du film étirable.
    Laisser une nuit au frigo avant de servir à l’apéritif sur des tranches de pains toastés, des blinis ou en entrée avec une salade verte.

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 90g
Calories: 143Kcal
  • Glucides: 1.3g
  • Lipides: 8.2g
  • Gras sat.: 2.6g
  • Protéines: 15.7g
  • Fibres: 0.6g
  • Sucre: 0.4g
  • ProPoints: 4
  • SmartPoints: 4

Sans glutenSans gluten
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans oeufSans oeuf
Sans fruit à coqueSans fruit à coque
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Accord vin : Que boire avec ?

Côte de Beaune-VillagesBourgogne, Rouge
Saint VéranBourgogne, Blanc
CondrieuVallée du Rhone, Blanc



Commentaires des membres (27):

claudine, 03/10/2018

Je fais la même recette mais j'y ajouterai du citron comme indiqué.

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05/05/2017

8, 10 mn de cuisson pour le saumon pas plus. Une petite echalotte finement ciselée apporte un vrai plus.

J'ai cuisiné cette recette (0) (0) Signaler
07/05/2016

Bonjour. J'ai fait la recette super bon. Il faut mettre de l'aneth
et un peux de piment d'Espelette. Merci.
Martine

J'ai cuisiné cette recette (1) (0) Signaler
Fanfan, 26/11/2018

Cà semble bon, je vais tenter l'expérience!!

(0) (0) Signaler
07/05/2016

Que ça doit être bon je la garde en mémoire merci

(0) (1) Signaler
boutchou 69, 29/04/2014

Trop trop trop bon pour apéro
facile et rapide

(1) (0) Signaler
16/04/2014

Simple mais efficace à l'apéro

(1) (0) Signaler
13/04/2014

Je vais essayer de faire cette recette pour pâques facile et appétissante

(1) (1) Signaler
jessi18, 08/04/2014

Excellent facile et rapide

(1) (0) Signaler
kumkwat, 08/04/2014

Excellent! j'ai cuit le saumon frais 10min.à la vapeur (il reste plus moelleux)

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