Rillettes de saumon aux agrumes et algues wakamé

Ingrédients

Pour 5 bocaux de 200 ml :

• 700 g de filets de saumon
• 2 citrons
• 1 orange
• 120 g de beurre
• 4 g d'algues wakamé déshydratées
• 2 oignons
• 1 cuillère à soupe de baies roses,
• sel
• poivre