Ptitchef

Rillettes de saumon à tomber...

Ces rillettes sont douces, très goûteuses, gourmandes!
Autre
4 parts
20 min
10 min
facile

Ingrédients

4

Préparation

  • Cuire le saumon frais 10 minutes à la vapeur ou au micro-onde. Laisser refroidir, puis l'émietter.
  • Mettre l'huile, les jaunes d’œuf, le fromage blanc, le beurre, le jus de citron dans le bol d'un robot et mixer à grande vitesse. Saler et poivrer.
  • Ajouter le saumon dans le mixer, puis le saumon fumé coupé en morceaux. Enfin, ajouter la ciboulette et l'aneth.
  • Mettre la préparation au frais quelques heures.


Photos

Rillettes de saumon à tomber..., photo 1
Rillettes de saumon à tomber..., photo 2

Accord vin : Que boire avec ?

Pouilly Fumé Centre - Val de Loire, Blanc
Alsace Riesling Alsace, Blanc
Chablis Bourgogne, Blanc

Questions:






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