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Recette de rillettes
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Rillettes de saumon
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Rillettes de saumon à tomber...
Rillettes de saumon à tomber...
Ces rillettes sont douces, très goûteuses, gourmandes!
Préparation
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Cuire le saumon frais 10 minutes à la vapeur ou au micro-onde. Laisser refroidir, puis l'émietter.
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Mettre l'huile, les jaunes d’œuf, le fromage blanc, le beurre, le jus de citron dans le bol d'un robot et mixer à grande vitesse. Saler et poivrer.
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Ajouter le saumon dans le mixer, puis le saumon fumé coupé en morceaux. Enfin, ajouter la ciboulette et l'aneth.
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Mettre la préparation au frais quelques heures.
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