Ptitchef

RILLETTES DE SAUMON POUR TOAST

Voici une rillette pour toast ou entrée entre amies ou bien collègues!
Entrée
4 parts
2 heures
8 min
facile
270 Kcal

Ingrédients

4

Préparation

  • Porter une casserole d'eau à ébullition avec la cuve de court bouillon.
  • Y pocher les filets de saumon, et les faire cuire pendant 5 à 8 minutes selon l'épaisseur.
    Quand le saumon est cuit, le déposer dans un saladier, et l'émietter à l'aide d'une fourchette.
  • Laisser refroidir pendant au moins 15 minutes.
  • Peler et hacher finement l'échalote. L'ajouter dans le saladier de saumon émietté.
  • Ajouter ensuite la crème, le gingembre en poudre, la mayonnaise, le jus du 1/2 citron, les baies roses et la ciboulette ciselée.
  • Réserver au réfrigérateur pendant au moins 2 heures.

P ptitchef_generic

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (245g)
Calories: 270Kcal
  • Glucides: 3.3g
  • Lipides: 20.9g
  • Gras sat.: 5.2g
  • Protéines: 16.1g
  • Fibres: 0.7g
  • Sucre: 1.2g
  • ProPoints: 7
  • SmartPoints: 8
Sans sucre ajouté Sans sucre ajouté

Photos

RILLETTES DE SAUMON POUR TOAST, photo 1
RILLETTES DE SAUMON POUR TOAST, photo 2
RILLETTES DE SAUMON POUR TOAST, photo 3
RILLETTES DE SAUMON POUR TOAST, photo 4

Accord vin : Que boire avec ?

Pouilly Fumé Centre - Val de Loire, Blanc
Alsace Riesling Alsace, Blanc
Chablis Bourgogne, Blanc





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