Carpaccio de saumon au citron vert & baies roses

Name: Carpaccio de saumon au citron vert & baies roses
Prep time: 3 h
Total time: 3 h
Yield: 2
Cuisine: Fr
Ingredients: 1 pavé de saumon frais sans peau/arrêtes (+/- 250 g); 3 citrons verts; 2 cuillères à café de baies roses concassées; Huile d'olive; Fleur de sel

Une recette d'une grande facilité, ce plat titillera vos papilles, la texture fondante du saumon délicatement cuit se marie à merveille avec le "twist" du citron vert.

Plat

2 parts

3 heures

facile

236 Kcal

(5/5 - 1 vote)
24

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Ingrédients

1 pavé de saumon frais sans peau/arrêtes (+/- 250 g)
3 citrons verts
2 cuillères à café de baies roses concassées
Huile d'olive
Fleur de sel

Coût estimé: 4.55€ (2.27€/part)

Préparation

A l'aide d'un couteau bien affûté, trancher délicatement le saumon, le plus finement et régulièrement possible.
Disposer les tranches sur une un plat, de façon à ce qu'elles ne se superposent pas.
Arroser du jus de citron vert et d'huile d'olive.
Parsemer de fleur de sel et des baies roses concassées.
Filmer le plat et laisser au frais au moins 3 heures.

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