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Carpaccio de concombre et saumon

Entrée
3 parts
25 min
facile
208 Kcal
Une délicieuse recette bien fraîche qui fait son effet.

Ingrédients

3

Pour les verres :

Préparation

  • Débiter le concombre en fines tranches
  • Les disposer sur les assiettes en les mettant bien à plat et en laissant un trou au milieu de l'assiette pour les verres.
    Réservez au frigo.
  • Couper le saumon en grosses lanières.
    Les mélanger avec le jus du citron, du poivre et de l'aneth.
  • Mélanger le vinaigre, l'huile, la moutarde, le sel et le poivre.
  • Verser cette sauce sur les concombres puis déposez-y le saumon.
  • Servir avec les verres de crevettes au milieu et décorez selon votre goût.
  • Pour les verres : mélanger le fromage blanc et le curry. Dans des verres, alternez crevettes, tomates cerises en rondelles et fromage blanc, en terminant par celui-ci.
    Orner le bord du verre avec une demi-rondelle de citron.
C cocopassions

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (304g)
Calories: 208Kcal
  • Glucides: 5.4g
  • Lipides: 7.1g
  • Gras sat.: 2.8g
  • Protéines: 25.7g
  • Fibres: 3.8g
  • Sucre: 3.8g
  • ProPoints: 5
  • SmartPoints: 5
Sans gluten Sans gluten
Sans sucre ajouté Sans sucre ajouté
Sans oeuf Sans oeuf
Sans fruit à coque Sans fruit à coque

Accord vin : Que boire avec ?

Pouilly Fumé Centre - Val de loire, Blanc
Petit Chablis Bourgogne, Blanc
Alsace Riesling Alsace, Blanc





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