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Charlotte salée au saumon fumé et concombre

Entrée
2 parts
10 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 2

4 tranches de saumon fumé

4 cuillères à soupe de crème fraîche liquide

3 feuilles de gélatines

sel et poivre

Préparation

  • Eplucher le concombre,le couper en deux et enlever les pépins à l'aide d'une cuillère. Mixer la chair et assaisonner.
  • Faire tremper les feuilles de gélatines dans l'eau froide pour les ramollir.
  • Faire chauffer la crème et incorporer les feuilles de gélatines.Incorporer la crème au concombre et bien mélanger.
  • Tapisser les moules à charlotte de papier alimentaire puis des tranches de saumon fumé en les laissant dépasser des bords, remplir les moules de préparation au concombre et couvrir avec le saumon.
  • Laisser reposer au frigo pendant au moins 3 heures.

Photos

Charlotte Salée au Saumon Fumé et Concombre, photo 1
Charlotte Salée au Saumon Fumé et Concombre, photo 2

Accord vin : Que boire avec ?

Pouilly FuméCentre - Val de loire, Blanc
Petit ChablisBourgogne, Blanc
Alsace RieslingAlsace, Blanc

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