Ptitchef

Filet de saumon tandoori - salsa de concombre

Plat
2 parts
2 heures
15 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 2
500 g de filet de saumon (avec la peau)

1 C à S de pâte tandoori

4 C à S de yaourt nature

1 C à S d'huile d'olive

15 g de beurre

sel



Salsa de concombre :



1 petit piment (facultatif)


1 citron vert

Préparation

  • Rincez et essuyez le filet de saumon.

    Posez-le dans un plat allant au four, côté peau au fond. Salez, poivrez légèrement.

    Dans un bol, mélangez la pâte tandoori, le yaourt et l'huile. Versez le mélange sur le saumon tout en étalant sur la chair avec le dos d'une cuillère pour bien l'imprégner. Couvrez d'un film raicheur et réfrigérez 2H.

    Pendant ce temps, découpez le concombre pelé en deux, ôtez les graines. Taillez finement et mêlez avec l'échalote hachés (ou 1 petit oignon), le piment épépiné et émincé, la coriandre ciselée et le jus de citron.

    Chauffez le four à Th.7-8 (220 C).

    Placez le saumon au four pour 15 - 20 min en arrosant de beurre fondu à mi-cuisson. Servez sans attendre accompagné de la salsa.

Accord vin : Que boire avec ?

Bandol blancProvence, Blanc
Graves rougeBordeaux, Rouge
VolnayBourgogne, Rouge

Questions:

Bonjour, qu'est-ce que la pâte tandori et où la trouve-t-on ? Merci

Réponse:

On en trouve en grande surface, rayon du monde




Commentaires des membres:

30/12/2011

Bof bof sa a pas lair tres bon

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