Ptitchef

Filet de saumon

27 recettes
Recette Filet de saumon cuit à basse température

Filet de saumon cuit à basse température

(9 votes), (3) , (665)
Plat facile 35 min 766 kcal
Ingrédients: 300g de filet de saumon fleur de sel (au piment d'Espelette) huile d'olive aneth Pour l'accompagnement: 200g de pâtes (au pesto vert) Pour l...
Recette Filet de saumon érable et moutarde

Filet de saumon érable et moutarde

(7 votes), (3) , (8)
Entrée facile 20 min 15 min
Ingrédients: 4 filets de saumon 1/3 tasse (75 g) de mayonnaise légère 2 cuillères à table (30 g) de moutarde de Dijon 1 cuillère à table (15 ml) de sirop d'érable...
Recette Filet de saumon asiatique au miel et citron

Filet de saumon asiatique au miel et citron

(6 votes), (2) , (25)
Plat facile 10 min 18 min
Ingrédients: Filet de saumon asiatique au miel et citron 1/4 tasse 60 ml jus de citron 1 cuillère à table 15 ml miel 1 cuillère à table sauce soya légère 1 cuillè...
Recette Filet de saumon grillé, sur planche de cèdre, sauce au concombre et à l' aneth

Filet de saumon grillé, sur planche de cèdre, sauce au concombre et à l' aneth

(2 votes), (44)
Plat facile 25 min 25 min
Ingrédients: 1 filet de saumon d?environ 1 ½ livre (750 g) 1 cuillère à table (15 ml) de cassonade tassée 1 cuillère à thé (5 ml) de sel ¼ cuillère à thé (1 ml) d...
Recette Filet de saumon grillé au miel épicé

Filet de saumon grillé au miel épicé

(2 votes), (1) , (25)
Plat facile 10 min 5 min
Ingrédients: Filet de Saumon grillé au Miel Épicé 2 filets de saumon de 150 à 200 g Miel épicé : 4 cuillères à soupe 60 ml de miel 1 cuillère à thé 5 ml de ginge...
Comment choisir son poisson : les conseils de Ptitchef

Comment choisir son poisson : les conseils de Ptitchef

(17 votes), (4 commentaires)

Parce qu'il est important de savoir ce que l'on met dans son assiette, apprenez à bien choisir votre poisson. En fonction des saisons ou du lieu dans lequel on va faire ses courses, le poisson acheté serra différent. Sans oublier de prendre en compte les espèces...

Recette Filet de saumon aux petits légumes

Filet de saumon aux petits légumes

(1 vote), (1) , (6)
Plat moyen 15 min 15 min
Ingrédients: 4 filets de saumon 200 gr de petites crevettes roses ou grises 800 gr de petits légumes 200 gr d'oignons grelots 2 cubes de fumet de poisson dégraiss...
Recette Filet de saumon sauce moutarde aux petits légumes

Filet de saumon sauce moutarde aux petits légumes

(1 vote), (1) , (8)
Plat facile 10 min 30 min
Ingrédients: 4 filets de saumon 400 g de jardinière de légumes 2 échalotes 2 cubes de bouillon de poisson (dégraissé pour la version allégée) 200 ml de crème fraî...
Recette Filet de saumon à la dijonnaise avec purée de carottes et céleri-rave

Filet de saumon à la dijonnaise avec purée de carottes et céleri-rave

(44 votes), (351)
Plat facile 20 min 30 min
Ingrédients: Pour le riz : 125 ml de bouillon de poulet (1/2 tasse ; poulet à teneur réduite en sodium) 125 ml d'eau (1/2 tasse) 125 ml de riz basmati (1/2 tass...
Tous les matins une idée de menu
Tous les matins une idée de menu:
Inscrivez votre email et recevez chaque matin le menu du jour de Ptitchef. Des idées recette de saison
Recette Filet de saumon tandoori - salsa de concombre

Filet de saumon tandoori - salsa de concombre

(8 votes), (1) , (141)
Plat facile 2 heures 15 min
Ingrédients: 500 g de filet de saumon (avec la peau) 1 C à S de pâte tandoori 4 C à S de yaourt nature 1 C à S d'huile d'olive 15 g de beurre sel poivre Salsa de ...
Recette Filet de saumon sur ratatouille faite au micro-onde

Filet de saumon sur ratatouille faite au micro-onde

(6 votes), (232)
Plat facile 6 min 20 min
Ingrédients: filet de saumon 2 tomates bien mures 1 aubergine 1 courgette 1 poivron rouge 1 poivron orange 1 demi oignon 1 gousse d'ail du piment d'Espelet...
Tout savoir sur le filet mignon de porc

Tout savoir sur le filet mignon de porc

(146 votes), (22 commentaires)

Après de nombreuses recherches régulières sur Ptitchef.com, vous vient l'idée de cuisiner un filet mignon de porc ! En cocotte ou au four, personne ne résiste à sa tendresse ! Ce plat très apprécié, surtout en France, vient d'une partie de l'échine, entre les...

Recette Filet de saumon en papillotte

Filet de saumon en papillotte

(4 votes), (34)
Plat facile 15 min 40 min
Ingrédients: 1 filet de saumon de 600g 1 grosse carotte 1 échalotte 20 cl de vin blanc sec...
Recette Filet de saumon à la ciboulette et à l'érable

Filet de saumon à la ciboulette et à l'érable

(3 votes), (2) , (1)
Plat facile 10 min 3 min
Ingrédients: 1 filet de saumon de 680 g (1 1/2 lb) 1/2 tasse de ciboulette, hachée 2 gousses d'ail, hachées 1/4 tasse d'huile d'olive 3 cuillères à soupe de sirop...
Recette Filets de saumon en croûte de noix de grenoble croquante

Filets de saumon en croûte de noix de grenoble croquante

(2 votes)
Plat facile 10 min 15 min
Ingrédients: 1 tasse 250 ml de noix de Grenoble, hachées 2 cuillères à soupe 30 ml de chapelure sèche 2 cuillères à soupe 30 ml de zeste de citron, râpé 1 cuillèr...
Recette Filet de saumon à l' orange et aux amandes

Filet de saumon à l' orange et aux amandes

(1 vote), (6)
Plat facile 10 min 15 min
Ingrédients: 4 pavés de saumon 4 oranges 20 cl de crème fraîche 6 cuillerées à soupe d'amandes effilées 15 cl de bouillon de poisson sel et poivre...
Recette Coeur de filet de saumon mariné et mi-cuit, salade de betterave, ...

Coeur de filet de saumon mariné et mi-cuit, salade de betterave,...

(2 votes), (11)
Sans gluten
Plat facile 21 min 522 kcal
Ingrédients: 6 morceaux de coeur de filet de saumon Marinade : huile d'olive vinaigre de Banyuls sel poivre noir du moulin baies roses concassées Salade : ...
Recette Filet de saumon mariné et son risotto au poivron rouge

Filet de saumon mariné et son risotto au poivron rouge

 
Sans gluten
Plat moyen 27 min 533 kcal
Ingrédients: 2 filets de saumon marinade: 1cc de fenouil moulu 1cc de raifort d'Alsace doux 1cs de miel 2cs de sauce Teriyaki 1cc de jus de citron vert gr...
Recette Filet de saumon, purée aux lardons, épinards et sauce sabayon

Filet de saumon, purée aux lardons, épinards et sauce sabayon

Plat moyen 20 min 20 min
Ingrédients: 4 filets de saumon 800 g de pommes de terre 200 g de lardons fumés 1 càs de ciboulette hachée 400 g d’épinards frais, nettoyés 1 échalote 1 gous...
Recette Filet de saumon érable et moutarde accompagné de champignons à la crème

Filet de saumon érable et moutarde accompagné de champignons à la crème

Plat facile 15 min 12 min
Ingrédients: 1) Filets de saumon érable et moutarde : 4 filets de saumon 1/3 tasse de mayonnaise légère 2 cuillères à tab de moutarde de Dijon 1 cuillère à tab de ...
Recette Filet de saumon au champagne

Filet de saumon au champagne

Plat moyen 15 min 8 min
Ingrédients: 6 filets de turbot remplacé par du saumon 100 g de carottes 100 g de champignons 50 g de céleri rave ou branches 1 petit poireau détaillé en julienn...
Recette Filet de saumon à l'ananas

Filet de saumon à l'ananas

 
Sans gluten
Plat facile 12 min 20 min
Ingrédients: 2 filets de saumon (ou de tout autre poisson qui vous plairait) 2 poignées de morceaux d’ananas décongelé (ou frais si vous en avez, en revanche on é...
Recette Boudins de saumon fumé et de saumon frais

Boudins de saumon fumé et de saumon frais

Plat facile 30 min 15 min
Ingrédients: 300 g de filets de saumon frais 8 tranches de saumon fumé 120 g de filet de cabillaud 10 cl de lait le jus d'un 1/2 citron ...
Recette Filet de saumon et fondue de légumes exotique

Filet de saumon et fondue de légumes exotique

Plat facile 10 min 25 min
Ingrédients: 2 ou 3 pavés de saumon 3 blancs de poireaux- 3 grosses carottes 1 cuillère à café rase de curry en poudre le jus d'une orange 5 cl de crème de coco 5...
Recette Filet de saumon en croûte de crumble de noisette

Filet de saumon en croûte de crumble de noisette

Plat facile 10 min 20 min
Ingrédients: 4 pavés de saumon de 120 à 150 g chacun 50 g de chapelure 50 g de beurre mou 50 g de farine 25 g de poudre de noisettes un zeste de citron râpé 1 cui...
Recette Filet de saumon bbq au sirop d'érable et soya du québec

Filet de saumon bbq au sirop d'érable et soya du québec

Plat facile 10 min 32 min
Ingrédients: 800 g (1 ½ lb) de filet de saumon 150 ml (2/3 tasse) de sirop d?érable 150 ml (2/3 tasse) de sauce soya (légère) Poivre concassé...


Recettes

Menu du jour

Recevoir le menu du jour:

Question du moment
Quelle viande allez-vous préparer pour Pâques cette année?
Votez