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Filet de saumon en papillotte

Plat
4 parts
15 min
40 min
facile
Excellente recette toute simple et rapide à faire.

Ingrédients

Nombre de parts: 4
1 filet de saumon de 600g

1 grosse carotte

1 échalotte

20 cl de vin blanc sec

Préparation

  • Mettre le filet de poisson sur une grande feuille de papier aluminium.
  • Enlever à la pince à épiler les grosses arrêtes dorsales.
  • Préchauffer le four th 6 ou 180°. Mettre l'échalotte puis la carotte sur le filet.
  • Verser le vin blanc et assaisonner.
  • Couvrir du papier aluminium en fermant bien les bords. Cuire 40 minutes. Servir avec une sauce hollandaise.
L La cuisine de Chris

Accord vin : Que boire avec ?

Bandol blancProvence, Blanc
Graves rougeBordeaux, Rouge
VolnayBourgogne, Rouge





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