Filet de saumon en papillotte

Plat

4 parts

facile

55 min

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Excellente recette toute simple et rapide à faire.

Ingrédients

• 1 filet de saumon de 600g
• 1 grosse carotte
• 1 échalotte
• 20 cl de vin blanc sec

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Préparation

• Mettre le filet de poisson sur une grande feuille de papier aluminium.
• Enlever à la pince à épiler les grosses arrêtes dorsales.
• Préchauffer le four th 6 ou 180°. Mettre l'échalotte puis la carotte sur le filet.
• Verser le vin blanc et assaisonner.
• Couvrir du papier aluminium en fermant bien les bords. Cuire 40 minutes. Servir avec une sauce hollandaise.

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