Ptitchef

Papillote de saumon et légumes

Plat
1 parts
20 min
20 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 1
1 papillote

1 pavé de saumon ou d'un autre poisson

1/2 carotte en rondelles

1/2 tomate en cubes

1 poireau en rondelles

100 gr de petites pommes de terre

50 g d'épinards

quelques rondelles de courgettes

quelques champignons de Paris

du persil

sel

poivre concassé

baies rouges

du vin blanc

1/2 citron vert

de la crème fraîche liquide

du papier aluminium

Préparation

  • Dans de l'aluminium plié pour faire comme une petite barque, place une couche de légumes au fond de la papillote, mets le poisson au milieu, puis rajoute le reste de légumes, assaisonne.
  • Asperge le tout d'un peu de vin blanc, puis de crème fraîche. Ajoute le jus d'un demi citron vert.
  • Referme la papillote, puis enfourne jusqu'à ce que le tout soit cuit.

Photos

Papillote de saumon et légumes, photo 1Papillote de saumon et légumes, photo 2Papillote de saumon et légumes, photo 3Papillote de saumon et légumes, photo 4

Accord vin : Que boire avec ?

Pouilly FuméCentre - Val de loire, Blanc
Alsace RieslingAlsace, Blanc
ChablisBourgogne, Blanc



Commentaires des membres:

18/03/2014

Hummmmmm

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