Ptitchef

Papillote de saumon épicé

Plat
4 parts
10 min
25 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 4
4 pavés de saumon sans la peau



épices Plancha

sel

8 petites courgettes rondes jaunes

100 g de sarrasin

Préparation

  • Préchauffer le four Thermostat 6; 180°.
  • Laver et couper les tomates en tranches. Faites de même avec le citron.
  • Sur une feuille de papier sulfurisé, coucher 3 à 4 tranches de tomates saupoudrées généreusement d'épices Plancha.
  • Déposer un pavé de saumon sur le dessus, et saupoudrer de nouveau d'épices et de sel. Puis couvrir de 2 tranches de citron.
  • Etape 5 - Papillote de saumon épicé
    Faire de même avec 3 autres feuilles de papier sulfurisé et les 3 autres pavés de saumon.
  • Refermer les papillotes en s'assurant qu'elles soient bien fermées. Déposer les papillotes dans un plat allant au four.
  • Laver les courgettes, couper la queue en en laissant un petit bout. Couper l'autre extrémité de la courgette et faire une incision en croix sur le dessous.
  • Déposer les courgettes ainsi préparées directement sur le plat de cuisson des papillotes. Faire cuire 25 minutes. Pendant ce temps faite cuire le sarrasin ou le riz complet à l'eau salée.
M Macaronette et cie

Accord vin : Que boire avec ?

Pouilly FuméCentre - Val de loire, Blanc
Alsace RieslingAlsace, Blanc
ChablisBourgogne, Blanc


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