Ptitchef

Courgette jaune

23 recettes

En termes de gout et de parfum, c’est la courgette jaune qui gagne à tous les coups. On revisite les légumes pour créer de nouveaux plats dignes des grands chefs. La courgette jaune accompagne d’autres plats quand elle se cuisine à la cassolette en copeaux ou à la tarte fine courgette boursin. Elle sera par contre la base de l’antipasti de courgettes rien que pour donner de la gaieté aux assiettes. Comme plat principal ou en entrée, pourquoi ne pas essayer la quiche à la courgette avec du parmesan.

Recette Soupe à la courgette jaune et au fromage fondant

Soupe à la courgette jaune et au fromage fondant

(44 votes), (9) , (350)
Entrée moyen 45 min 88 kcal
Ingrédients: 1 courgette jaune (grosse courgette) 2 carottes des sables 1 oignon Bouillon de légume Sel Poivre 6 des portions de fromage (type v*che qui r*t.)
Recette Creme de courgette jaune

Creme de courgette jaune

(18 votes), (6) , (100)
Entrée facile 20 min 65 kcal
Ingrédients: 3 courgettes jaunes 1 cube bouillon de poule 3 cuillères à soupe de crème épaisse
Recette Carpaccio de courgettes jaunes, cranberries et tuiles au parmesan

Carpaccio de courgettes jaunes, cranberries et tuiles au parmesan

(5 votes), (115)
Entrée facile 10 min 266 kcal
Ingrédients: 1 à 2 fines courgettes 2 càs de cranberries séchées 3 càs de parmesan râpé 1 cà s de pistaches Huile d?olive 1 citron Fleur de sel Poivre
Recette Poulet aux épices africains et ses courgettes jaunes

Poulet aux épices africains et ses courgettes jaunes

(5 votes), (3) , (247)
Plat moyen 1 h 20 m 448 kcal
Ingrédients: 4 cuisses de poulet 1 oignon 6 courgettes jaunes 2 carottes 2 càs d'épices africains 1/4 l de bouillon de volaille sel et poivre 2 càs d'huile d'olive
Recette Quiche à la courgette jaune

Quiche à la courgette jaune

(4 votes), (119)
Plat facile 30 min 50 min
Ingrédients: La pâte : 250 g de farine + pour saupoudrer 1 pincée de sel -125 g de beurre froid, coupé en dés + pour graisser -50 g de parmesan râpé 1 oeuf eau...
Et vous, comment aimez-vous cuire les courgettes ?

Et vous, comment aimez-vous cuire les courgettes ?

(11 votes)

On vous a regroupé ici les 4 meilleures cuissons pour vos courgettes : à la poêle, au four, à la vapeur et à l'eau. Et comme une bonne nouvelle n'arrive jamais seule, on a aussi regroupé nos 3 recettes préférées à base de courgettes ;-) Tentez-les juste ici

Recette Soufflé à la courgette jaune et au parmesan

Soufflé à la courgette jaune et au parmesan

(3 votes), (1) , (30)
Entrée facile 30 min 198 kcal
Ingrédients: 1 grosse courgette jaune 4 oeufs 70 g de beurre 2 cuillères à soupe de farine 50 g de parmesan sel poivre muscade thym
Recette Carpaccio de courgette jaune gold rush, menthe fraîche et pignons de pin

Carpaccio de courgette jaune gold rush, menthe fraîche et pignons de pin

(2 votes), (1) , (17)
Entrée facile 10 min
Ingrédients: 1 courgette jaune 1/2 citron feuilles de menthe huile d'olive fleur de sel poivre moulin copeaux de parmesan pignons de pin
Recette Souvenirs de gourmandise d'été: cake féta-courgettes jaunes-tomates séchées...

Souvenirs de gourmandise d'été: cake féta-courgettes jaunes-tomates séchées...

(1 vote), (18)
Entrée facile 20 min 1 heure
Ingrédients: 2 oeufs 170 g de farine 1 sachet de levure 10 cl de lait de soja 3 cl d'huile de tomates séchées (celle du bocal!) 2 courgettes jaunes soit 390 g...
Qu'est ce qu'on mange ce soir ?
Pour recevoir le menu du jour de Ptitchef tous les matins, insérez votre email.
Recette Soupe veloutée aux courgettes jaunes

Soupe veloutée aux courgettes jaunes

(43 votes), (7) , (212)
Entrée facile 10 min 20 min
Ingrédients: 2-3 courgettes 1 oignon 2 c à s de beurre 1 cube de bouillon de volaille Sel, poivre, paprika doux.
Recette Magrets de canard et parillada de légumes à la plancha

Magrets de canard et parillada de légumes à la plancha

(18 votes), (3) , (398)
Plat facile 40 min 419 kcal
Ingrédients: 2 beaux magrets de canard - 2 aubergines 2 courgettes jaunes - 4 tomates - 1 poivron 2 oignons - Huile d'olive - Sumac de Mille et Une Epices...
23 recettes aux courgettes faciles et originales

23 recettes aux courgettes faciles et originales

(49 votes)

Vertes ou jaunes, rondes ou allongées, le retour des beaux jours signent aussi l'arrivée des courgettes! Chouette, en voilà un légume avec lequel on va se régaler! Car la courgette peut se préparer de 1001 manières, découvrez nos recettes dans cet article!

Recette Tagliatelles de courgettes jaunes au pesto de coriandre...

Tagliatelles de courgettes jaunes au pesto de coriandre...

(10 votes), (131)
Plat facile 8 min 346 kcal
Ingrédients: courgettes jaunes pesto coriandre fromage de chèvre un trait d'huile d'argan
Recette Sauté de courgettes jaunes au whisky ...

Sauté de courgettes jaunes au whisky ...

(4 votes), (19)
Plat facile 22 min 84 kcal
Ingrédients: 2 bonnes courgettes jaunes (des vertes irait aussi!) 1 oignon rouge 1 dl de bouillon 2 cuillères à soupe de whisky
Recette Risotto à la courgette jaune et à la ricotta

Risotto à la courgette jaune et à la ricotta

(2 votes), (1) , (11)
Plat facile 50 min 340 kcal
Ingrédients: 2 petites courgettes jaunes 2 poignées de persil 2 tablettes de bouillon 1 cuillère à café d'huile d'olive 4 échalotes 2 gousses d'ail 240 g de...
Recette Confiture de courgette jaune à la fève tonka

Confiture de courgette jaune à la fève tonka

(2 votes), (6)
Autre facile 5 min 40 min
Ingrédients: 1 kg de courgette jaune 300 g de sucre blond de canne Le jus d'un citron 2 à 3 fèves tonka râpée yaourt soja
Recette Velouté de courgettes jaunes, vanille et lait de coco

Velouté de courgettes jaunes, vanille et lait de coco

(2 votes)
Plat facile 18 min 27 kcal
Ingrédients: Courgettes jaunes Un bouillon cube de légumes 1 gousse de vanille 1 trait de lait de coco
Recette Lasagnes fraîcheur à la courgette jaune, aux tomates confites et fromage aux herbes

Lasagnes "fraîcheur" à la courgette jaune, aux tomates confites et fromage aux herbes

(2 votes), (14)
Plat moyen 10 min 16 min
Ingrédients: 5 feuilles de lasagnes 2 courgettes jaunes (ou vertes) 2 tomates confites 2 heures au four environ 100 g fromage frais au herbes huile d'olive sel...
Recette Papillote de filet de lingue au curry

Papillote de filet de lingue au curry

(1 vote), (4)
Plat facile 15 min 50 min
Ingrédients: 1 filet de lingue d'environ 600 g 150 g de riz 1 courgette jaune 4 belles tomates 1 cuillère à soupe rase de Curry Sel et poivre
Recette Papillote de saumon épicé

Papillote de saumon épicé

Plat facile 35 min 324 kcal
Ingrédients: 4 pavés de saumon sans la peau 2 tomates 1 citron épices Plancha sel 8 petites courgettes rondes jaunes 100 g de sarrasin
Recette Tarte figue/ speculoos

Tarte figue/ speculoos

Dessert facile 35 min 182 kcal
Ingrédients: une pâte brisée deux cuillères à café généreuses de pâte de spéculoos dix à quinze figues fraîches
Recette Tagliatelle aux orties, courgettes jaunes & pesto doux

Tagliatelle aux orties, courgettes jaunes & pesto doux

Plat facile 20 min 20 min
Ingrédients: 16 noeuds de tagliatelle aux orties 2 courgettes jaunes 1 bouquet de basilic 2 cuillères à soupe de pignons 12 copeaux de parmesan de l'huile...
Recette Tarte feuilletée courgettes jaunes, noisettes et sauge.

Tarte feuilletée courgettes jaunes, noisettes et sauge.

Entrée facile 15 min 45 min
Ingrédients: 1 abaisse de pâte feuilletée maison ou du commerce 2 courgettes jaunes 3 poignées de noisettes 20 cl de crème de soja 2 oeufs 4 petits palets de...
Recette Poêlée estivale aux courgettes jaunes, tofu fumé et oigons nouveaux

Poêlée estivale aux courgettes jaunes, tofu fumé et oigons nouveaux

Plat facile 35 min 588 kcal
Ingrédients: 2 petites courgettes jaunes (ou 1 grosse) 4 oignons nouveaux 1 bloc de tofu fumé (100 g environ) 3 cuillères à soupe de graines de lin brun persil...
Recette Gratin de courgettes jaunes

Gratin de courgettes jaunes

(5 votes), (8)
Entrée facile 25 min 287 kcal
Ingrédients: trois courgettes jaunes 3 piments doux longs des Landes 2 gousses d'ail pilé 1 gros oeuf 200gr de fromage râpé (comté, emmental) huile d'olive sel...


Recettes

Planificateur de menus
Ptitchef Vous offre la possibilité de planifier vos menu par jour, par semaine, d'avance pour les vacances.

Menu du jour

Qu'est ce qu'on mange ce soir ?
Pour recevoir le menu du jour de Ptitchef tous les matins, insérez votre email.
Question du moment
Quel est votre fruit d'automne favori ?
Votez