Lasagnes "fraîcheur" à la courgette jaune, aux tomates confites et fromage aux herbes
Lasagnes "fraîcheur" à la courgette jaune, aux tomates confites et fromage aux herbes
Les textures et la façon de manger les aliments les uns avec les autres ne sont plus les mêmes, donc la perception et le goût sont modifiées... Essaie ceci, vous allez adorer.
Faire cuire les lasagnes 15 minutes à l'eau bouillante salée. Les égoutter et les couper chacune en deux. Enlever avec un essuie-tout l'humidité résiduelle.
Couper sans éplucher les courgettes à la mandoline et les cuire 1 minute à la vapeur où à l'eau bouillante salée. Les refroidir de suite à l'eau glacée.
Montage: Mettre en base une lasagne. La passer au pinceau à l'huile d'olive. Saler, poivrer. Puis poser dessus une couche de courgette. Re-coup de pinceau, re-sel, re-poivre
Puis une lasagne. Puis la tomate confite. Puis une autre lasagne. Puis le fromage aux herbes. Puis une autre lasagne. Et enfin une couche de courgette pour la déco finale. Là, seulement de l'huile. Et on répète jusqu'à ne plus avoir d'ingrédients !
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