Poêlée estivale aux courgettes jaunes, tofu fumé et oigons nouveaux

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Une assiette colorée, équilibrée et savoureuse pour un déjeuner ou un dîner improvisé.

  • Poêlée estivale aux courgettes jaunes, tofu fumé et oigons nouveaux
  • Poêlée estivale aux courgettes jaunes, tofu fumé et oigons nouveaux, Photo 2
Type de recette:
Plat
Nombre de parts:
1 parts
Préparation:
30 min
Cuisson:
5 min
Prêt en:
35 min
Difficulté:
facile

Ingrédients

- 2 petites courgettes jaunes (ou 1 grosse)
- 4 oignons nouveaux
- 1 bloc de tofu fumé (100 g environ)
- 3 cuillères à soupe de graines de lin brun
- persil frais
- huile d'olive
- sel/poivre

Préparation

Etape 1

Laver la courgette. La couper en cube, sans l'éplucher si elle est bio ou du jardin. Mettre 2 cuillères à soupe d'huile d'olive dans une poêle, y mettre les courgettes sur feu moyen.

Etape 2

Couper le tofu en petits cubes, réserver. Ciseler grossièrement les oignons nouveau et les ajouter aux courgettes.

Etape 3

Quand les courgettes s'attendrissent, ajouter les cubes de tofu, mélanger, saler et poivrer et ajouter les graines de lin.

Etape 4

Laisser caraméliser quelques minutes, puis ajouter le persil frais équeuté et ciselé.

Accord vin : Que boire avec ?

Saumur blanc (Centre - Val de loire, Blanc)

Questions:








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