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Poêlée estivale aux courgettes jaunes, tofu fumé et oigons nouveaux

Plat
1 parts
30 min
5 min
facile
Une assiette colorée, équilibrée et savoureuse pour un déjeuner ou un dîner improvisé.

Ingrédients

Nombre de parts: 1
2 petites courgettes jaunes (ou 1 grosse)

4 oignons nouveaux

1 bloc de tofu fumé (100 g environ)

3 cuillères à soupe de graines de lin brun

persil frais


sel/poivre

Préparation

  • Laver la courgette. La couper en cube, sans l'éplucher si elle est bio ou du jardin. Mettre 2 cuillères à soupe d'huile d'olive dans une poêle, y mettre les courgettes sur feu moyen.
  • Couper le tofu en petits cubes, réserver. Ciseler grossièrement les oignons nouveau et les ajouter aux courgettes.
  • Quand les courgettes s'attendrissent, ajouter les cubes de tofu, mélanger, saler et poivrer et ajouter les graines de lin.
  • Laisser caraméliser quelques minutes, puis ajouter le persil frais équeuté et ciselé.

Photos

Poêlée estivale aux courgettes jaunes, tofu fumé et oigons nouveaux, photo 1
Poêlée estivale aux courgettes jaunes, tofu fumé et oigons nouveaux, photo 2

Accord vin : Que boire avec ?

Saumur blancCentre - Val de loire, Blanc

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