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Poêlée estivale aux courgettes jaunes, tofu fumé et oigons nouveaux

Plat
1 parts
30 min
5 min
facile
Une assiette colorée, équilibrée et savoureuse pour un déjeuner ou un dîner improvisé.

Ingrédients

Nombre de parts: 1
2 petites courgettes jaunes (ou 1 grosse)

4 oignons nouveaux

1 bloc de tofu fumé (100 g environ)

3 cuillères à soupe de graines de lin brun

persil frais


sel/poivre

Préparation

  • Laver la courgette. La couper en cube, sans l'éplucher si elle est bio ou du jardin. Mettre 2 cuillères à soupe d'huile d'olive dans une poêle, y mettre les courgettes sur feu moyen.
  • Couper le tofu en petits cubes, réserver. Ciseler grossièrement les oignons nouveau et les ajouter aux courgettes.
  • Quand les courgettes s'attendrissent, ajouter les cubes de tofu, mélanger, saler et poivrer et ajouter les graines de lin.
  • Laisser caraméliser quelques minutes, puis ajouter le persil frais équeuté et ciselé.

Photos

Poêlée estivale aux courgettes jaunes, tofu fumé et oigons nouveaux, photo 1Poêlée estivale aux courgettes jaunes, tofu fumé et oigons nouveaux, photo 2

Accord vin : Que boire avec ?

Saumur blancCentre - Val de loire, Blanc





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