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Poêlée de tofu à la provençale

Plat
2 parts
10 min
25 min
facile
210 Kcal
Avec une bonne tranche de pain aux céréales, c'est excellent, à la fois léger et nourrissant.

Ingrédients

Nombre de parts: 2
60 g de tofu


½ petite aubergine

15 cl de coulis de tomate

2 cuillères à café de pesto

3 cuillères à café d'huile d'olive

Préparation

  • Couper la courgette, l'aubergine et le tofu en petits dés.
  • Dans une poêle moyenne, faire revenir la courgette et l'aubergine dans 2 cuillères à café d'huile d'olive pendant quelques minutes.
  • Ajouter le pesto, bien mélanger et laisser mijoter jusqu'à ce que les légumes soient cuits.
  • En même temps, dans une autre poêle (une petite suffira), faire revenir les dés de tofu dans une cuillère à café d'huile d'olive pendant 4 à 5 minutes.
  • Ajouter le tofu aux légumes et bien mélanger pour que le tofu s'imprègne de leur goût. Servir.

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 218g
Calories: 209Kcal
  • Glucides: 12.7g
  • Lipides: 14.5g
  • Gras sat.: 1.8g
  • Protéines: 6g
  • Fibres: 3.3g
  • Sucre: 4.5g
  • ProPoints: 6
  • SmartPoints: 7
Sans glutenSans gluten
VégétarienVégétarien
Sans lactoseSans lactose
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Photos

Poêlée de tofu à la provençale, photo 1Poêlée de tofu à la provençale, photo 2Poêlée de tofu à la provençale, photo 3

Accord vin : Que boire avec ?

Saumur blancCentre - Val de loire, Blanc





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