Ptitchef

Poêlée champignons et tofu

Plat
4 parts
10 min
20 min
moyen
266 Kcal
Direction l'Indonésie pour ce succulent plat... Petit a priori de Mr Kaya sur le tofu et finalement il s'est régalé !!!

Ingrédients

Nombre de parts: 4
300 gr de tofu

250 gr de champignons de Paris


1 gousse d'ail

1 cuillère à café de gingembre en poudre

3 cuillères à soupe d'huile

1 cuillère à soupe d'huile de sésame

1 cuillère à soupe de vin de riz

2 cuillères à soupe de sauce soja

Poivre

Préparation

  • Épluchez les oignons et l'ail et émincez-les finement. Coupez le tofu en cubes. Nettoyez les champignons et coupez-les en lamelles.

    Faîtes chauffer 2 cuillères à soupe d'huile dans une poêle et faîtes cuire les cubes de tofu jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés. Réservez-les sur une assiette.

    Ajoutez la dernière cuillère d'huile dans la poêle et faîtes-y revenir les oignons et l'ail. Ajoutez le gingembre en poudre. Ajoutez ensuite les champignons et laissez cuire jusqu'à évaporation complète de l'eau des légumes.

    Versez le vin de riz, la sauce soja, poivrez et remettez les cubes de tofu. Couvrez et laissez mijoter 10 minutes à feu doux.

    Ajoutez une filet d'huile de sésame et mélangez avant de servir.

    Bon appétit !!!

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 187g
Calories: 266Kcal
  • Glucides: 9.2g
  • Lipides: 19.6g
  • Gras sat.: 2.2g
  • Protéines: 11.3g
  • Fibres: 2g
  • Sucre: 2.5g
  • ProPoints: 7
  • SmartPoints: 8

VéganVégan
VégétarienVégétarien
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans oeufSans oeuf
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Accord vin : Que boire avec ?

Chateauneuf-du-pape rougeVallée du Rhone, Rouge
Saumur blancCentre - Val de loire, Blanc
Alsace RieslingAlsace, Blanc



Commentaires des membres:

18/10/2012

Une recette de saison succulente avec ce petit goût gingembre...

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