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Aubergine grillée, cougette et tofu au curry
Aubergine grillée, Cougette et Tofu au curry
Une petite recette toute simple pour un repas de midi assez diététique.
Les aubergines sont grillées sans matière grasse, et l'association courgette/tofu/curry est plutôt agréable...
Ingrédients
1
Coût estimé: 1.24Euros € (1.24€/part)
Préparation
Couper l'aubergine en tranches dans le sens de la longueur.
Glisser les tranches d'aubergine dans le "croque gaufre grill" préchauffé.
Pendant ce temps, découper l'échalote et la courgette en tout petits dés.
Les faire revenir dans une poêle avec une lichette d'huile d'olive.
Ajouter le tofu coupé en tout petits dés. Ajouter le curry et laisser revenir 2 minutes. Ajouter la sauce soja.
Dressage: Une tranche d'aubergine, un peu du mélange, jusqu'à ce qu'il n'y ait plus rien.
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Informations nutritionnelles:
pour 1 portion / pour 100 g
Nutrition: Information nutritionnelle pour 1 portion (336g)
Calories: 138Kcal
Glucides: 14.8g
Lipides: 3.4g
Gras sat.: 0.5g
Protéines: 8.1g
Fibres: 7g
Sucre: 8.5g
ProPoints: 3
SmartPoints:
5
Végan
Végétarien
Sans sucre ajouté
Sans oeuf
Sans fruit à coque
Photos
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Questions:
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