Aubergine grillée, cougette et tofu au curry


Une petite recette toute simple pour un repas de midi assez diététique.
Les aubergines sont grillées sans matière grasse, et l'association courgette/tofu/curry est plutôt agréable...

  • Aubergine grillée, Cougette et Tofu au curry
  • Aubergine grillée, Cougette et Tofu au curry, Photo 2
Type de recette: Plat
Nombre de parts: 1 parts
Temps de préparation: 5 minutes
Temps de cuisson: 8 minutes
Prêt en: 13 minutes
Difficulté: Facile
Calories: 137 Kcal (1 part)
ProPoints: 3 (1 part)

Ingrédients:

- 1 aubergine
- 1/2 courgette
- 1/3 de bloc de tofu
- 1/2 échalote
- 1/2 cuillère à café de curry en poudre
- 1 cuillère à soupe de sauce soja

Préparation:

Etape 1:

Couper l'aubergine en tranches dans le sens de la longueur.

Etape 2:

Glisser les tranches d'aubergine dans le "croque gaufre grill" préchauffé.

Etape 3:

Pendant ce temps, découper l'échalote et la courgette en tout petits dés.

Etape 4:

Les faire revenir dans une poêle avec une lichette d'huile d'olive.

Etape 5:

Ajouter le tofu coupé en tout petits dés.
Ajouter le curry et laisser revenir 2 minutes.
Ajouter la sauce soja.

Etape 6:

Dressage:
Une tranche d'aubergine, un peu du mélange, jusqu'à ce qu'il n'y ait plus rien.

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

137Kcal7%

Calories

15.7g5%

Glucides

3.1g5%

Lipides

0.3g2%

Gras sat.

8.4g17%

Protéines

5.6g22%

Fibres

8.7g10%

Sucre

* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal) * 1 part = 336g
VégetalienVégetalien
VégétarienVégétarien
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans oeufSans oeuf





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