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Wok de legumes et tofu au curry sur lit de riz complet

Plat
4 parts
10 min
10 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 4
1/4 de chou chinois émincé en fines lamelles

1/2 poivron rouge émincé en fines lamelles

1/2 courgette coupée en julienne

1 carotte coupée en julienne

2 poignées de pousses de soja fraiches

1 petit morceau de gingembre coupée en petits carrés

1 petit bloc de tofu

2 cuillère à café de poudre de curry

sel

poivre du moulin

1 cuillère à soupe d'huile de cacahuètes

Préparation

  • Dans un wok, faites chauffer l'huile de cacahuètes et faites revenir les morceaux de gingembre et de tofu jusqu'à ce qu' ils soient dorés.
  • Ajouter 1 cuillère à café de poudre de curry et petit peu d'eau pour éviter que cela ne colle.
  • Ajoutez ensuite le chou chinois, la courgette et la carotte coupées en julienne et le poivron.
  • Laissez cuire pendant 10 minutes, jusqu'à ce que les légumes aient bien ramolli.
  • Ajoutez ensuite les pousses fraiches de soja et les 2 cuillères de poudre de curry.
  • Laissez mijoter encore 5 minutes.
  • Servez ce wok de légumes et tofu au curry sur un lit de riz complet .
L La Popotte de Carotte

Photos

WOK DE LEGUMES ET TOFU AU CURRY SUR LIT DE RIZ COMPLET, photo 1WOK DE LEGUMES ET TOFU AU CURRY SUR LIT DE RIZ COMPLET, photo 2

Accord vin : Que boire avec ?

Saumur blancCentre - Val de loire, Blanc
MontagnyBourgogne, Blanc
Entre-deux-mersBordeaux, Blanc





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