Wok de legumes et tofu au curry sur lit de riz complet

Par La Popotte de Carotte
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  • WOK DE LEGUMES ET TOFU AU CURRY SUR LIT DE RIZ COMPLET
  • WOK DE LEGUMES ET TOFU AU CURRY SUR LIT DE RIZ COMPLET, Photo 2
Type de recette: Plat
Nombre de parts: 4 parts
Temps de préparation: 10 minutes
Temps de cuisson: 10 minutes
Prêt en: 20 minutes
Difficulté: Facile

Ingrédients:

- 1/4 de chou chinois émincé en fines lamelles
- 1/2 poivron rouge émincé en fines lamelles
- 1/2 courgette coupée en julienne
- 1 carotte coupée en julienne
- 2 poignées de pousses de soja fraiches
- 1 petit morceau de gingembre coupée en petits carrés
- 1 petit bloc de tofu
- 2 cuillère à café de poudre de curry
- sel
- poivre du moulin
- 1 cuillère à soupe d'huile de cacahuètes

Préparation:

Etape 1:

Dans un wok, faites chauffer l'huile de cacahuètes et faites revenir les morceaux de gingembre et de tofu jusqu'à ce qu' ils soient dorés.

Etape 2:

Ajouter 1 cuillère à café de poudre de curry et petit peu d'eau pour éviter que cela ne colle.

Etape 3:

Ajoutez ensuite le chou chinois, la courgette et la carotte coupées en julienne et le poivron.

Etape 4:

Laissez cuire pendant 10 minutes, jusqu'à ce que les légumes aient bien ramolli.

Etape 5:

Ajoutez ensuite les pousses fraiches de soja et les 2 cuillères de poudre de curry.

Etape 6:

Laissez mijoter encore 5 minutes.

Etape 7:

Servez ce wok de légumes et tofu au curry sur un lit de riz complet .


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Par La Popotte de Carotte



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