Wok de legumes et tofu au curry sur lit de riz complet

Name: Wok de legumes et tofu au curry sur lit de riz complet
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 4 parts
Cuisine: fr
Ingredients: 1/4 de chou chinois émincé en fines lamelles; 1/2 poivron rouge émincé en fines lamelles; 1/2 courgette coupée en julienne; 1 carotte coupée en julienne; 2 poignées de pousses de soja fraiches; 1 petit morceau de gingembre coupée en petits carrés; 1 petit bloc de tofu; 2 cuillère à café de poudre de curry; sel; poivre du moulin; 1 cuillère à soupe d'huile de cacahuètes

Plat

4 parts

10 min

facile

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5

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Ingrédients

Nombre de parts: 4

1/4 de chou chinois émincé en fines lamelles

1/2 poivron rouge émincé en fines lamelles

1/2 courgette coupée en julienne

1 carotte coupée en julienne

2 poignées de pousses de soja fraiches

1 petit morceau de gingembre coupée en petits carrés

1 petit bloc de tofu

2 cuillère à café de poudre de curry

sel

poivre du moulin

1 cuillère à soupe d'huile de cacahuètes

Préparation

Dans un wok, faites chauffer l'huile de cacahuètes et faites revenir les morceaux de gingembre et de tofu jusqu'à ce qu' ils soient dorés.
Ajouter 1 cuillère à café de poudre de curry et petit peu d'eau pour éviter que cela ne colle.
Ajoutez ensuite le chou chinois, la courgette et la carotte coupées en julienne et le poivron.
Laissez cuire pendant 10 minutes, jusqu'à ce que les légumes aient bien ramolli.
Ajoutez ensuite les pousses fraiches de soja et les 2 cuillères de poudre de curry.
Laissez mijoter encore 5 minutes.
Servez ce wok de légumes et tofu au curry sur un lit de riz complet .

L La Popotte de Carotte

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