Cake salé poivron tofu

Ingrédients

• 150 g de farine de petit épeautre
• 1 sachet de levure chimique
• 3 oeufs
• 1/2 poivron rouge
• 70 g de tofu
• 50 g de noisettes
• 2 tranches de jambon cru
• 1 échalote
• 4 cuillères à soupe d'huile d'olive
• 1/2 cuillère à café de thym
• 50 g de parmesan râpé
• sel
• poivre