Ptitchef

Cake salé aux morceaux de saumon et poivron vert

Plat
8 parts
10 min
35 min
facile
138 Kcal
Cake léger, moelleux et humide... sans matière grasse!!

Ingrédients

Nombre de parts: 8
1 pavé de saumon (cuit ou 2 conserves de saumon au naturel)

1 poivron vert

1 yaourt nature

80ml de lait demi-écrémé

2 oeufs entiers

160g de farine (T65)

1 sachet de levure

1 pincée de sel non raffiné

1 pincée de poivre noir

1 càs d'aneth

1 échalote (émincée)

1 gousse d'ail (hâchée)

1 càc de moutarde à l'ancienne

Préparation

  • Préchauffer le four à 180° - Th.6/7
    Dans un cul de poule, verser la farine.
    Faire un puit au centre : ajouter le yaourt, le lait et y casser les oeufs.
  • Ajouter la levure, le sel, le poivre. Battre énergiquement jusqu'à l'obtention d'un mélange homogène.
    Emincer l'échalotte. Hâcher l'ail. Ciseler finement l'aneth. Ajouter ces 3 ingrédients et la moutarde au mélange battu. Mélanger bien.
    Couper en petits morceaux le poivron et le saumon. Ajouter à la préparation, répartir doucement dans le mélange pour ne pas casser les morceaux de poisson.
    Chemiser le moule (à l'aide de papier cuisson). Verser la préparation dans le moule (il doit remplir au 2/3 le moule).
  • Enfourner à mi-hauteur. Faire cuir 35 minutes.
    Laisser refroidir 1h avant dégustation pour un cake tiède.
    A servir avec un mesclin de salade.
    Et voila, bon appétit les gourmands sains et légers !

Conseils et astuces:

Sainement & Culinairement vôtre,
Laurie.

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (96g)
Calories: 138Kcal
  • Glucides: 17.2g
  • Lipides: 3.4g
  • Gras sat.: 0.9g
  • Protéines: 8.4g
  • Fibres: 1.7g
  • Sucre: 2.8g
  • ProPoints: 4
  • SmartPoints: 4
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans fruit à coqueSans fruit à coque

Accord vin : Que boire avec ?

Languedoc rougeLanguedoc-Roussillon, Rouge
Pouilly FuméCentre - Val de loire, Blanc
TavelVallée du Rhone, Rosé

Questions:

Bonjour r quelle quantité de saumon ?

Réponse:

Je mets une boite de conserve de saumon au naturel de 130g net ou un pavé de saumon standard




Commentaires des membres:

figue, 28/10/2014

Excellente .Merci

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