Cake saumon / mozzarella

Ingrédients

• 4 oeufs
• 150 g de farine
• 10 cl de lait
• 4 cuillères à soupe d'huile d'olive
• 1 oignon
• 1 sachet de levure chimique
• 4 tranches de saumon fumé
• 1 boule de mozzarella