Ptitchef

Cake aux crevettes et à la mozzarella

Ce cake est formidablement délicieux
Apéritif
10 parts
15 min
45 min
facile

Ingrédients

10

Préparation

  • Préchauffez le four sur chaleur tournante à 180°C (thermostat 5 - 6).
  • Dans un saladier, mélangez les œufs avec la farine.
    Incorporez l'huile petit à petit puis le lait préalablement chauffé au micro-ondes 1 minute.
    Ajoutez le gruyère, les herbes et mélangez.
    Salez et poivrez.
  • A l'aide d'un économe, pelez les asperges.
    Plongez-les 20 minutes dans l'eau bouillante salée.
    Égouttez-les.
    Décortiquez les crevettes.
    Coupez en morceaux la mozzarella ainsi que le saumon fumé.
  • Incorporez à la base la mozzarella, le saumon fumé et les crevettes.
    Rectifiez l'assaisonnement.
  • Versez la préparation dans un moule à cake antiadhésif de 26 cm non graissé en intercalant les asperges et mettez au four pendant 45 minutes.
    Démoulez tiède.
  • Ce cake se déguste tiède ou froid à température ambiante.

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Accord vin : Que boire avec ?

Lirac rosé Vallée du Rhône, Rosé
Bandol rosé Provence, Rosé
Chablis Bourgogne, Blanc





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