Cake moelleux aux courgettes et mozzarella.

Name: Cake moelleux aux courgettes et mozzarella.
Prep time: 15 min
Cook time: 35 min
Total time: 50 min
Yield: 8 parts
Cuisine: fr
Ingredients: 5 oeufs; 200 g de farine; 1 sachet de levure chimique; 400 g de courgette; 150 g de mozzarella; 10 cl de vin blanc; Ail; Persil; Cumin moulu.; Sel

Apéritif

8 parts

15 min

35 min

moyen

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Le cake reste moelleux et délicieux.

Ingrédients

Nombre de parts: 8

5 oeufs

200 g de farine

1 sachet de levure chimique

400 g de courgette

150 g de mozzarella

10 cl de vin blanc

Ail

Persil

Cumin moulu.

Sel

Préparation

Faire revenir les courgettes coupées en rondelles dans de l'huile d'olive.
Assaisonner avec le sel, l'ail, le persil et le cumin.
Dans une terrine mettre la farine et la levure.
Rajouter les oeufs battus et le vin blanc.
Puis la mozzarelle coupée en petits dés et les courgettes.
Bien beurrer un moule à cake, y verser la préparation.
Faire cuire 35 minutes, thermostat 7/8 à 200 degrés environ.
Démouler à froid.

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