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Cake jambon, tomates et mozarella

Plat
5 parts
20 min
40 min
facile
Le cake est une bonne solution pour un pique nique, facile à manger et à porter.

Ingrédients

Nombre de parts: 5
2 belles tomates

125g de mozzarella

70g de gruyère râpé


150g farine

1 sachet levure chimique

8 cl huile olives

12,5 cl lait

2 tranches de jambon blanc

sel + poivre

Préparation

  • Monder les tomates, enlever les pépins et couper la chair en dés.
  • Faire revenir dans un trait d'huile d'olives, avec sel et poivre. Assécher (10 minutes).
    Puis laisser refroidir.
  • Couper la mozzarella en dés et le jambon en lanières. Mélanger aux tomates refroidies.
  • Dans un saladier, mélanger œufs + farine + levure + huile + lait tiédi.
  • Ajouter le gruyère + le mélange moza/tomates/jambon.
  • Mélanger le tout et verser dans un moule à cake.
  • Enfourner à 200° pour 35 à 40 minutes (surveiller en fin de cuisson).
D Dans la cuisine d'Audinette

Accord vin : Que boire avec ?

IrancyBourgogne, Rouge
Alsace Pinot NoirAlsace, Rouge
FleurieBeaujolais, Rouge



Commentaires des membres:

Catherine, 31/03/2018

Bon, moelleux et facile à faire. J'ai choisi cette recette parce qu'il me reste de la mozzarella dans le frigo à utiliser, parfait.

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