Cake au poulet roti, tomates fraiches et mozzarella

Préparation

• Préchauffer le four à 180°.
• Dans une jatte, mélanger les œufs, le lait, la farine et la levure.
• Couper le poulet en tout petits morceaux et les incorporer.
• Laver et couper les tomates en petits dés, et les ajouter.
• Faire de même avec la boule de mozzarella.
• Ajouter l'équivalent de 2 cuillères à soupe d'herbes de Provence.
• Verser l'appareil dans un moule à cake, et enfourner pendant 30 minutes.
• En fin de cuisson, laisser refroidir à température ambiante.
• Démouler une fois refroidi complètement.
• Couper le cake en morceaux et servir.