Poulet roti 94 recettes

Le poulet roti est une recette typique du pays qui, par le croustillant de sa peau dorée et la tendresse de sa viande, sait séduire toutes les papilles. Pour des saveurs estivales, le poulet roti se prépare avec des herbes comme du thym, du romarin ou un bouquet garni. On peut aussi le rôtir à la bière et faire cuire dans son jus des petites pommes de terre et des carottes.

Recette Poulet rôti aux herbes de provence

Poulet rôti aux herbes de provence

(25 votes), (8)
Sans gluten
Platfacile555 kcal1 h, 35 m
Ingrédients: 1 poulet (1.2 à 1.5kg) 400g de tomates pelées en dés 5-6 pommes de terre sel/poivre herbes de provence gingembre huile d'olive...
Facile   Poulet   Pomme de terre   Gingembre   Herbes de provence   
Recette Le meilleur poulet rôti du monde

Le meilleur poulet rôti du monde

(13 votes), (4)
Platfacile15 min1 heure
Ingrédients: - 1 beau poulet fermier d'environ 2kg - de la fleur de sel - du mélange 5 baies - 2 branches de thym...
Poulet   
Recette Poulet rôti aux neuf épices

Poulet rôti aux neuf épices

(8 votes)
Platfacile15 min3 heures
Ingrédients: 1 poulet (de 4 livres ; 2 kg) 1/2 tasse d'eau Pour la sauce aux neuf épices : 3 c. à table de vinaigre de vin blanc (ou de jus de citron) 3 c. à...
Facile   Poulet   Chou-fleur   Emmental   Fromage   Coriandre   Cumin   Échalote   Gingembre   Safran   Vin blanc   
Recette Poulet rôti au citron et au romarin

Poulet rôti au citron et au romarin

(74 votes), (19)
Platfacile15 min75 min
Ingrédients: - 2 citrons non traités - 1 belle branche de romarin ( dans la recette c'est de l'estragon) - du thym - sel - poivre - 3 cuillères à soupe huile d'oli...
Poulet   Pomme de terre   Citron   Estragon   Romarin   
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Recette Poulet rôti façon persane avec sa sauce aux noix de grenoble et à la grenade

Poulet rôti façon persane avec sa sauce aux noix de grenoble et à la grenade

(39 votes)
Platfacile30 min50 min
Ingrédients: Pour le poulet : 1 c. à soupe de cumin (15 ml ; moulu) 1 c. à soupe de jus de citron (15 ml ; fraîchement pressé) 2 c. à thé de zeste de citron (1...
Facile   Sauce   Poitrine de poulet   Grenade   Noix   Cumin   Curcuma   Safran   
Nos 20 meilleures recettes au poulet

Nos 20 meilleures recettes au poulet

(14 votes), (5 commentaires)

Le poulet fait clairement partie des viandes les plus consommées en France ! Dégusté de multiples manières, découvrez la sélection de nos meilleures recettes !

Recette Poulet roti façon tandoori

Poulet roti façon tandoori

(30 votes), (9)
Platfacile15 min1 heure
Ingrédients: ingrédients 4 à 6 pers: ~1 poulet(1,2kg). ~1 yaourt brassé. ~1 oignon. ~1 gousse d'ail. ~1 citron. ~2...
Facile   Poulet   Coriandre   Cumin   Gingembre   Piment   
Recette Poulet rôti au citron et pommes de terre chemise

Poulet rôti au citron et pommes de terre chemise

(28 votes), (6)
Platfacile552 kcal1 h, 45 m
Ingrédients: 1 poulet 1 oignon coupé en deux 4 gousses d'ail sel 20 gr de margarine pour cuisson 1 citron jaune 700gr de pommes de terre nouvelles 40cl de b...
Facile   Poulet   Pomme de terre   Citron   
Recette Pâtes au poulet rôti et fruits secs.

Pâtes au poulet rôti et fruits secs.

(20 votes), (8)
Platmoyen1089 kcal1 h, 30 m
Ingrédients: Un poulet 2 c.s d'huile d'olive Sel et poivre 2 branches de romarin frais 80 gr de raisins secs 120 gr de pignons de pin 500 gr de tagliatelles ...
Poulet   Raisin   Pignons de pin   Pates   Tagliatelle   Ciboulette   
Recette Poulet rôti à l'orange & pommes de terre chemise

Poulet rôti à l'orange & pommes de terre chemise

(17 votes), (2)
Platfacile565 kcal1 h, 45 m
Ingrédients: 1 poulet 1 oignon coupé en deux 4 gousses d'ail sel 20 gr de margarine pour cuisson 1 belle orange 700gr de pommes de terre nouvelles 40cl de b...
Facile   Poulet   Pomme de terre   Orange   
Recette Poulet rôti estragon -citron

Poulet rôti estragon -citron

(11 votes)
Platfacile15 min95 min
Ingrédients: 1 poulet le jus d'un citron le zeste d'un demi citron estragon 12 cl de bouillon 25 gr de beurre 2 CS de crème fraiche épaisse...
Facile   Poulet   Citron   Estragon   
Quel accompagnement pour votre rôti de porc ?

Quel accompagnement pour votre rôti de porc ?

(105 votes), (1 commentaire)

Vous ne savez pas comment accompagner votre rôti de porc ? Pas d'inquiétude, PtitChef a tout prévu.

Recette Cuisses de poulet rôti asiatiques

Cuisses de poulet rôti asiatiques

(5 votes), (3)
Platfacile370 kcal55 min
Ingrédients: - 4 cuisses de poulet - 2 gousses d'ail - 9 cuillères à soupe de sauce soja - 3 cuillère à soupe de miel - 1 cuillère à café de gingembre frais râpé o...
Asiatique   Poulet   Miel   Gingembre   Sauce soja   
Recette Poulet rôti farci sous la peau à la ricotta et aux herbes

Poulet rôti farci sous la peau à la ricotta et aux herbes

(3 votes)
Platfacile15 min1 heure
Ingrédients: - 1 poulet entier ou bien 6 cuisses - 2 pots de ricotta - ciboulette - 1/4 de botte de persil - 1/4 de botte de coriandre - 1/4 de botte de cerfeuil -...
Facile   Farci   Poulet   Ricotta   Cerfeuil   Ciboulette   Coriandre   
Recette Risotto au poulet rôti et aux champignons

Risotto au poulet rôti et aux champignons

(1 vote)
Platfacile507 kcal35 min
Ingrédients: - 100 g de riz arborio - 1 boîte moyenne de champignons de Paris émincés (230 g net) - 120 g de restes de poulet rôti - 1 cuillère à café d'huile - 10...
Risotto   Poulet   Champignon   Gruyère   Riz   Vin blanc   
Recette Poulet rôti aux pommes et citron

Poulet rôti aux pommes et citron

(1 vote)
Sans gluten
Platfacile434 kcal55 min
Ingrédients: - 1 Poulet - 4 Pomme - 8 gousse ail - 1 citron - 1 cuillère à soupe Coriandre - 1 pincée Sel...
Poulet   Citron   Pommes   Coriandre   
Recette Poulet rôti, pommes duchesse

Poulet rôti, pommes duchesse

(1 vote)
Platfacile75 min50 min
Ingrédients: - poulets labellisés effilés kg 2,800 (2 x 1,400 à 1,500 kg) à 3,000 - beurre kg 0,040 ou huile Jus de rôti: - carottes kg 0,080 - oignons kg 0,080 -...
Poulet   Carottes   Pomme de terre   
Quel accompagnement pour du poulet ?

Quel accompagnement pour du poulet ?

(49 votes), (4 commentaires)

Suivant la manière dont vous cuisinez votre poulet, l'accompagnement pourra être modifié. Découvrez nos idées dans l'article suivant !

Recette Poulet rôti au thym

Poulet rôti au thym

(1 vote)
Platfacile15 min40 min
Ingrédients: - 1 poulet de 3 livres découpé en 6 morceaux - 1/2 tasse de bouillon de poulet - 2 cuillères à table de beurre Marinade: - 1/4 tasse d'huile d'olive ...
Poulet   Paprika   Thym   
Recette Poulet roti aux herbes

Poulet roti aux herbes

(1 vote)
Platfacile598 kcal1 h, 5 m
Ingrédients: - 1 poulet - 1 verre d'huile d'olive - 2 gousses d'ail hachée - 1 cuillère à soupe de ciboulette hachée - 1 cuillère à soupe d'estragon haché - 1 cuil...
Facile   Poulet   Cerfeuil   Ciboulette   Coriandre   Estragon   
Recette Poulet rôti aux légumes

Poulet rôti aux légumes

(1 vote)
Platfacile15 min35 min
Ingrédients: - un poulet - deux gros oignons - 3 tomates - 1 gros poivron - des olives vertes - 4 cuillères à soupe de beurre - une cuillère à café de paprika - un...
Facile   Poulet   Légumes   Poivron   Cumin   Paprika   
Recette Pilons de poulet rôti épicé avec panure panko

Pilons de poulet rôti épicé avec panure panko

(30 votes), (1)
Platfacile15 min60 min
Ingrédients: 8 à 10 pilons de poulet 250 ml de sauce à salade (1 tasse) Pour le mélange d'épices : 45 ml farine (3 cuillères à table) 45 ml Paprika (3 cuillè...
Pilons de poulet   Paprika   
Recette Un vrai bon poulet rôti et sa sauce au vin blanc

Un vrai bon poulet rôti et sa sauce au vin blanc

(30 votes), (7)
Platfacile4 heures2 heures
Ingrédients: Préparation de la saumure : - 3 l ou 12 tasses d'eau froide - 3/4 de tasse de sel fin - 2 cuillères à table de sucre - 2 gousses d'ail - 2 feuilles de...
Facile   Sauce   Poulet   Carottes   Maïs   Vin blanc   
Quel accompagnement pour un rôti de boeuf ?

Quel accompagnement pour un rôti de boeuf ?

(57 votes), (2 commentaires)

Les accompagnements pour le rôti de boeuf sont très classiques. Pour autant, il peut être bon d'en revoir quelques-uns.

Recette Poulet rôti aux herbes de provence.

Poulet rôti aux herbes de provence.

(22 votes)
Sans gluten
Platfacile15 min70 min
Ingrédients: 1 poulet fermier (1.2 kgs) 1 sachet Maggi aux herbes de Provence...
Poulet   Herbes de provence   
Recette Poulet rôti au four et ses pommes de terre fondantes

Poulet rôti au four et ses pommes de terre fondantes

(20 votes)
Sans gluten
Platfacile494 kcal1 h, 30 m
Ingrédients: 1 beau poulet fermier (de 1kg 5) 10 pommes de terre 1 kg de tomates 2 oignons 1 tête d'ail Sel Poivre Thym frais Huile d'olive...
Au four   Facile   Poulet   Pomme de terre   
Recette Poulet roti a l'orange et a la pomme - sauge et cognac

Poulet roti a l'orange et a la pomme - sauge et cognac

(13 votes), (1)
Platfacile15 min60 min
Ingrédients: Le poulet est une viande blanche que l'on peut parfumer à souhait. Simple et peu onéreuse voici une variante du traditionnel poulet rôti. INGREDIE...
Facile   Poulet   Orange   Pommes   Miel   Échalote   Cognac   
Recette Poulet rôti à la marocaine

Poulet rôti à la marocaine

(12 votes), (6)
Platfacile15 min60 min
Ingrédients: 1 poulet de 1,5kg 100g de beurre mou 2 gousses d’ail hachées 4 c.à.s de persil et coriandre hachés Un peu de harissa 1 c.à.c de gingem...
Facile   Marocaine   Poulet   Coriandre   Gingembre   Safran   
Recette Poulet rôti aux pommes de terres et aux olives

Poulet rôti aux pommes de terres et aux olives

(11 votes), (1)
Platfacile10 min90 min
Ingrédients: 1 poulet d'1,5 kg Pour la marinade du poulet : Safran Sel Poivre noir Paprika cumin curcuma coriandre en poudre ras el hanout 4 g...
Poulet   Pomme de terre   Coriandre   Cumin   Curcuma   Olive   Paprika   Safran   
15 recettes de rillettes goûteuses

15 recettes de rillettes goûteuses

(43 votes), (1 commentaire)

Plat traditionnel de la gastronomie française, elles sont souvent accusées à tort d'être trop grasses et caloriques. Grâce aux recettes de Ptitchef, découvrez que l'on peut faire plaisir à notre palais en dégustant des préparations variées et très savoureuses !



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