Ptitchef

Poulet rôti au citron et au romarin

Plat
6 parts
15 min
75 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 6
2 citrons non traités

1 belle branche de romarin ( dans la recette c'est de l'estragon)

du thym

sel


3 cuillères à soupe huile d'olive

20 cl de bouillon de volaille

1 poulet d'environ 1 kg 500

des pommes de terre " ratte "( ou grenaille )

Préparation

  • Brossez les pommes de terre et les citrons sous l'eau du robinet.
  • Séchez les.
  • Préchauffez le four à 180 °C.
  • Prélevez le zeste et le jus d'un citron et coupez l'autre en rondelle.
  • Dans un bol mélangez le jus de citron et l'huile d'olive, puis à l'aide d'un pinceau, badigeonnez généreusement le poulet.
  • Salez et poivrez et parsemez le de zestes de citron et de romarin.
  • Placez le poulet dans un plat allant au four.
  • Ajoutez les pommes de terre autour ainsi que les rondelles de citron le thym et le romarin.
  • Versez le bouillon sur les pommes de terre et enfournez pour 1 h 15.
  • Arrosez régulièrement le poulet du jus de cuisson.
  • Vous pouvez rajoutez un peu d'eau en cours de cuisson s'il en manque.
  • Servez chaud , dés la sortie du four.

Accord vin : Que boire avec ?

Languedoc roséLanguedoc-Roussillon, Rosé
JuliénasBeaujolais, Rouge
Beaujolais supérieurBeaujolais, Rouge



Commentaires des membres (19):

elodie_e2013
elodie_e2013, 14/08/2016

Bonne recette, mais poulet assez sec. Peut-être entre les deux fois 45 minutes badigeonné le poulet avec le jus ? SInon la cuisson des patates étaient nickel ! bien cordialement

J'ai cuisiné cette recette (0) (0) Signaler
isabellle13, 16/07/2017

On peut meme mettre le poulet dans un plat en terre cuite allant au four comme ca pour servir toute la deliceuse sauce reste dans le plat !jai rajouter du piment et gingembre frais a la marinade

(1) (0) Signaler
raymonda
raymonda, 02/05/2016

Parfait!!

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15/03/2015

Top !!

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chrisguy, 02/11/2013

Merci

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18/10/2013

Es ist super

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28/08/2013

Le plat et délicieux avec le poulet les pommes de terre et tout épices, c'est le top

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lucidia
lucidia, 26/03/2013

Succulent!

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05/03/2013

Cool merci

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22/02/2013

Mouai, mouai... ca pourait être meilleur !!!!
mais, bon, ceci di... c pa trotro mal, MDR jai assé aimé XD

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