Cyril lignac 82 recettes

Cyril Lignac est un chef cuisinier français. Chef étoilé, il possède plusieurs établissements à Paris. Il a également créé sa propre école de cuisine. Auteur de plusieurs livres de cuisine, il anime et participe également à de nombreuses émissions télévisions sur cette thématique. Toujours créatif, sa cuisine est à la fois savoureuse, surprenante et gourmande. De l'entrée au dessert, il aime surprendre tous ses convives avec ses nouvelles recettes !

Recette Gateaux coeur fondant au chocolat obsession de cyril lignac

Gateaux coeur fondant au chocolat obsession de cyril lignac

(276 votes), (70)
Dessertfacile473 kcal22 min
Ingrédients: 200 g de chocolat noir 100g de beurre (+ 1 noix pour le moule) 4 oeufs 150g de sucre roux 50 g de farine 1 pincées de sel...
Cyril lignac   Facile   Gateau   Chocolat   
Recette Madeleines au citron de cyril lignac

Madeleines au citron de cyril lignac

(182 votes), (49)
Dessertfacile413 kcal25 min
Ingrédients: Pour une 30 petites madeleines environ : - 120 g de beurre - 1 citron - 200 g de farine - 1/2 sachet de levure chimique - 3 oeufs - 150 g de suc...
Cyril lignac   Madeleine   Citron   
Recette Moelleux au coeur coulant de cyril lignac

Moelleux au coeur coulant de cyril lignac

(108 votes), (34)
Dessertfacile430 kcal20 min
Ingrédients: 2 oeufs 50 g de sucre en poudre 30 g de farine 100 g de beurre 100 g de bon chocolat noir...
Cyril lignac   Moelleux   Chocolat   
Recette Pâté de pâques de cyril lignac

Pâté de pâques de cyril lignac

(85 votes)
Entréefacile30 min35 min
Ingrédients: 500 g de veau (haché) 300 g de chair à saucisse 150 g de foie gras (cuit) 1 bouquet de cerfeuil et de ciboulette (j’ai remplacé le cerfeuil par de...
Cyril lignac   Facile   Foie gras   Veau   Pâte feuilletée   Noisette   Saucisse   Cerfeuil   Ciboulette   Coriandre   Estragon   
Tous les jours une proposition de menu
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Recette Hachis parmentier au canard, de cyril lignac

Hachis parmentier au canard, de cyril lignac

(52 votes), (15)
Sans gluten
Entréefacile1169 kcal35 min
Ingrédients: Pour 4 personnes : - 2 cuisses de confit de canard Pour la purée : - 2 échalotes - 1 bouquet de ciboulette - 1 kg de pommes de terre - 10 cl d'huile ...
Cyril lignac   Parmentier   Confit de canard   Pomme de terre   Parmesan   Ciboulette   Échalote   
Recette Roulé au chocolat de cyril lignac fourré au nutella

Roulé au chocolat de cyril lignac fourré au nutella

(33 votes), (9)
Autrefacile291 kcal35 min
Ingrédients: - 4 oeufs - 1cuillère à soupe de sucre glace - 150g de sucre en poudre - 100g de farine - 1 cuillère à soupe de cacao - 50g de beurre - 50 ml de la...
Cyril lignac   Facile   Roulé   Cacao   Chocolat   Nutella   
Recette Salade de poulet mariné, crevettes et pamplemousse rose de cyril lignac

Salade de poulet mariné, crevettes et pamplemousse rose de cyril lignac

(19 votes), (1)
Platfacile15 min30 min
Ingrédients: 1) marinade: - 2 blancs de poulet - le jus d'1/2 citron (vert de préférence) - 1 c. à c de miel - 2 c. à s. d'huile + quelques gouttes d'huile de s...
Cyril lignac   Facile   Marinade   Salade   Poulet   Crevette   Avocat   Germes de soja   Mâche   Orange   Pamplemousse   Miel   Ciboulette   Sauce soja   Sesame   
Recette Risotto de coquillettes au chorizo et parmesan de cyril lignac

Risotto de coquillettes au chorizo et parmesan de cyril lignac

(15 votes), (3)
Platfacile1464 kcal20 min
Ingrédients: - 100 g de parmesan (non râpé) - 150 g de chorizo piquant - 350 g de coquillettes - 10 cl de vin blanc sec - 2 bouillons cubes de volaille - 1 oignon ...
Cyril lignac   Risotto   Parmesan   Coquillette   Chorizo   Vin blanc   
Recette Mini financiers de cyril lignac aux framboises

Mini financiers de cyril lignac aux framboises

(14 votes), (1)
Dessertmoyen146 kcal30 min
Ingrédients: INGREDIENTS pour 48 bouchées : •130 g de sucre glace •50 g de farine •50 g de poudre d'amande •1 pincée de levure chimique •4 blancs d'oeufs ...
Cyril lignac   Financiers   Framboise   Amande   Rhum   
Recette Velouté de châtaignes by cyril lignac

Velouté de châtaignes by cyril lignac

(13 votes), (4)
Sans gluten
Platfacile446 kcal30 min
Ingrédients: - 420 g de châtaignes cuites (soit un grand pot en verre) - 1 oignon blanc - 1 noix de beurre - 50 cl de lait - 30 cl de crème liquide - Du sel - du p...
Cyril lignac   Velouté   Oignon blanc   Chataignes   
Recette Crème au chocolat obsession de cyril lignac ... divinement chocolatée

Crème au chocolat obsession de cyril lignac ... divinement chocolatée

(13 votes)
Sans gluten
Dessertfacile497 kcal4 h, 5 m
Ingrédients: - 150 g de chocolat noir - 10 cl d'eau - 70 g de sucre - 25 cl de crème fleurette - 2 jaunes d'oeufs...
Crème   Cyril lignac   Facile   Chocolat   
Recette Risotto de coquillettes au chorizo de cyril lignac

Risotto de coquillettes au chorizo de cyril lignac

(12 votes), (6)
Platfacile792 kcal25 min
Ingrédients: - 175 g de coquillettes - 1 oignon - 5 cl de vin blanc - 50 cl de bouillon de volaille - 75 g de chorizo - 50 g de parmesan - 40 g de beurre - sel - ...
Cyril lignac   Risotto   Parmesan   Coquillette   Chorizo   Vin blanc   
Recette Saumon grillé et sa poêlée d'aubergine mangue à la cyril lignac

Saumon grillé et sa poêlée d'aubergine mangue à la cyril lignac

(12 votes), (3)
Platfacile25 min15 min
Ingrédients: - 1/2 aubergine ou plus selon l'envie - 1 mangue - 4 pavés de saumon frais - 1/2 mozzarella - huile d'olive - 1/2 citron - tomates cerises pour les br...
Cyril lignac   Poelée   Saumon   Aubergine   Tomate cerise   Mangue   Mozzarella   Noisette   
Recette Magret de canard au vinaigre balsamique et au miel façon cyril lignac

Magret de canard au vinaigre balsamique et au miel façon cyril lignac

(11 votes), (1)
Sans gluten
Platfacile446 kcal25 min
Ingrédients: - 1 magret de canard - 1 oignon - 8 cl de vinaigre balsamique - 8 cl de vin rouge de cuisine - 2 cuillères à soupe de miel - Huile d'olive - sel - poi...
Cyril lignac   Magret de canard   Miel   Vinaigre balsamique   Vin rouge   
Recette Blanquette de saumon de cyril lignac

Blanquette de saumon de cyril lignac

(11 votes), (3)
Platfacile749 kcal30 min
Ingrédients: - 500g de saumon - 45cl de crème liquide - 4 cuillères à soupe de moutarde à l'ancienne - 2 carottes - 2 courgettes vertes - 1 courgette jaune - 1 c...
Blanquette   Cyril lignac   Saumon   Carottes   Courgette   
Recette Pâtes à la bolognaise façon cyril lignac

Pâtes à la bolognaise façon cyril lignac

(10 votes), (3)
Platfacile521 kcal27 min
Ingrédients: - 150 g de pâtes - 200 g de viande hachée - 1/2 oignon - 250 g de tomates concassées - Huile - sel - poivre - origan...
Cyril lignac   Viande hachée   Pates   Origan   
Recette Tartelettes fondantes chocolat-bananes façon cyril lignac

Tartelettes fondantes chocolat-bananes façon cyril lignac

(10 votes), (4)
Dessertfacile729 kcal1 heure
Ingrédients: - 1 rouleau de pâte sablée pur beurre - 10 g de pop corn caramélisé Pour la préparation au chocolat (ganache) : - 15 cl de crème liquide (10 cl devr...
Cyril lignac   Tartelettes   Banane   Chocolat   Noisette   Piment d'Espelette   
Recette Crumble mangue et ananas de cyril lignac

Crumble mangue et ananas de cyril lignac

(8 votes), (2)
Dessertfacile297 kcal52 min
Ingrédients: - 70 g de farine - 80 g de sucre - 75 g de beurre mou - 1 ananas entier - 1 mangue - 50 g d'amandes effilées...
Crumble   Cyril lignac   Ananas   Mangue   Amande   
Recette Tiramisu revisité cyril lignac

Tiramisu revisité cyril lignac

(6 votes)
Dessertmoyen1 heure10 min
Ingrédients: Pour le gâteau Biscuit cuillère : 160 gr de farine 30 gr de fécule de pomme de terre 160 gr de sucre 160 gr de blancs d’oeufs 100 gr de jaunes d’...
Cyril lignac   Tiramisu   Pomme de terre   Cacao   Chocolat blanc   Mascarpone   
Recette Les soufflés au chocolat de cyril lignac

Les soufflés au chocolat de cyril lignac

(6 votes)
Sans gluten
Dessertmoyen632 kcal45 min
Ingrédients: - 265 g de chocolat noir - 60 g de beurre fondu - 260 g de blancs d'oeufs - 60 g de jaune d'oeufs - 90 g de sucre...
Cyril lignac   Soufflé   Chocolat   
Recette Tatin de bananes, sauce au chocolat de cyril lignac

Tatin de bananes , sauce au chocolat de cyril lignac

(4 votes)
Dessertfacile40 min35 min
Ingrédients: - 250 g de farine - 120 g de beurre - 60 g de sucre - 4 bananes - 80 g de beurre - 120 g de sucre Pour la sauce : - 20 cl de crème liquide - 100 g ...
Cyril lignac   Facile   Sauce   Tatin   Banane   Chocolat   
Recette C'est de saison!!!!le vin chaud!!!!!!!!!! de cyril lignac!!

C'est de saison!!!!le vin chaud!!!!!!!!!! de cyril lignac!!

(4 votes)
Autremoyen15 min20 min
Ingrédients: - 1 bouteille de bordeaux rouge - 50 cl d'eau - 1 orange - 1 noix de gingembre frais - 1 dizaine de clous de girofle - 1 bâton de cannelle - 1 gousse ...
Cyril lignac   Orange   Gingembre   
Recette Beignets de poulet épicés de cyril lignac

Beignets de poulet épicés de cyril lignac

(2 votes)
Platfacile449 kcal35 min
Ingrédients: - 2 escalopes de poulet - de la farine - de la chapelure - 1 oeuf - 2 cl de lait - des épices de votre choix...
Beignet   Cyril lignac   Poulet   
Recette Roulés d'aoste à l'italienne ¤ cyril lignac

Roulés d'aoste à l'italienne ¤ cyril lignac

(2 votes)
Sans gluten
Apéritiffacile99 kcal15 min
Ingrédients: - 5 tranches de Jambon d'Aoste - Roquette - 40 g de copeaux de parmesan - 60 g de tomates confites - Vinaigre balsamique...
Cyril lignac   Roulé   Roquette   Parmesan   Jambon   Vinaigre balsamique   
Recette Tiramisu coco aux parfums exotiques de cyril lignac by mamy jane

Tiramisu coco aux parfums exotiques de cyril lignac by mamy jane

(2 votes)
Dessertfacile20 min0 min
Ingrédients: - 1 mangue - 1 ou 2 bananes - 1 petit ananas (victoria si possible) - 1 barquette de framboises - 20 g de sucre - 12 biscuits à la cuillère - 50...
Cyril lignac   Tiramisu   Ananas   Banane   Framboise   Mangue   Noix de coco   Lait de coco   Mascarpone   


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