Ptitchef

Cyril lignac

107 recettes

Cyril Lignac est un chef cuisinier français. Chef étoilé, il possède plusieurs établissements à Paris. Il a également créé sa propre école de cuisine. Auteur de plusieurs livres de cuisine, il anime et participe également à de nombreuses émissions télévisions sur cette thématique. Toujours créatif, sa cuisine est à la fois savoureuse, surprenante et gourmande. De l'entrée au dessert, il aime surprendre tous ses convives avec ses nouvelles recettes !

Recette Gateaux coeur fondant au chocolat obsession de cyril lignac

Gateaux coeur fondant au chocolat obsession de cyril lignac

(278 votes), (70) , (3027)
Dessert facile 22 min 473 kcal
Ingrédients: 200 g de chocolat noir 100g de beurre (+ 1 noix pour le moule) 4 oeufs 150g de sucre roux 50 g de farine 1 pincées de sel...
Recette Madeleines au citron de cyril lignac

Madeleines au citron de cyril lignac

(208 votes), (59) , (1880)
Dessert facile 25 min 413 kcal
Ingrédients: Pour une 30 petites madeleines environ : 120 g de beurre 1 citron 200 g de farine 1/2 sachet de levure chimique 3 oeufs 150 g de sucre 3 cuillè...
Recette Moelleux au coeur coulant de cyril lignac

Moelleux au coeur coulant de cyril lignac

(112 votes), (35) , (1243)
Dessert facile 20 min 430 kcal
Ingrédients: 2 oeufs 50 g de sucre en poudre 30 g de farine 100 g de beurre 100 g de bon chocolat noir...
Recette Pâté de pâques de cyril lignac

Pâté de pâques de cyril lignac

(95 votes), (28) , (1840)
Entrée facile 1h5m 909 kcal
Ingrédients: 500 g de veau (haché) 300 g de chair à saucisse 150 g de foie gras (cuit) 1 bouquet d'estragon 1 bouquet de ciboulette 2 rouleaux de pâte feuill...
Recette Hachis parmentier au canard, de cyril lignac

Hachis parmentier au canard, de cyril lignac

(57 votes), (15) , (241)
Sans gluten
Entrée facile 35 min 1169 kcal
Ingrédients: Pour 4 personnes : 2 cuisses de confit de canard Pour la purée : 2 échalotes 1 bouquet de ciboulette 1 kg de pommes de terre 10 cl d'huile d'olive s...
Recette La mousse au chocolat inratable de cyril lignac

La mousse au chocolat inratable de cyril lignac

(40 votes), (16) , (780)
Sans gluten
Dessert facile 20 min 186 kcal
Ingrédients: 6 oeufs 200 g de chocolat à pâtisser 1 pincée de sel...
Recette Roulé au chocolat de cyril lignac fourré au nutella

Roulé au chocolat de cyril lignac fourré au nutella

(34 votes), (9) , (54)
Autre facile 35 min 291 kcal
Ingrédients: 4 oeufs 1cuillère à soupe de sucre glace 150g de sucre en poudre 100g de farine 1 cuillère à soupe de cacao 50g de beurre 50 ml de lait...
Recette Salade de poulet mariné, crevettes et pamplemousse rose de cyril lignac

Salade de poulet mariné, crevettes et pamplemousse rose de cyril lignac

(20 votes), (4) , (263)
Plat facile 15 min 30 min
Ingrédients: 1) marinade: 2 blancs de poulet le jus d'1/2 citron (vert de préférence) 1 c. à c de miel 2 c. à s. d'huile + quelques gouttes d'huile de sésame 5...
Tous les matins une idée de menu
Tous les matins une idée de menu:
Inscrivez votre email et recevez chaque matin le menu du jour de Ptitchef. Des idées recette de saison
Recette Velouté de châtaignes by cyril lignac

Velouté de châtaignes by cyril lignac

(15 votes), (5) , (20)
Sans gluten
Plat facile 30 min 446 kcal
Ingrédients: 420 g de châtaignes cuites (soit un grand pot en verre) 1 oignon blanc 1 noix de beurre 50 cl de lait 30 cl de crème liquide Du sel du poivre...
Recette Risotto de coquillettes au chorizo et parmesan de cyril lignac

Risotto de coquillettes au chorizo et parmesan de cyril lignac

(15 votes), (3) , (170)
Plat facile 20 min 1464 kcal
Ingrédients: 100 g de parmesan (non râpé) 150 g de chorizo piquant 350 g de coquillettes 10 cl de vin blanc sec 2 bouillons cubes de volaille 1 oignon 60 g de beu...
Recette Mini financiers de cyril lignac aux framboises

Mini financiers de cyril lignac aux framboises

(14 votes), (1) , (203)
Dessert moyen 30 min 146 kcal
Ingrédients: INGREDIENTS pour 48 bouchées : •130 g de sucre glace •50 g de farine •50 g de poudre d'amande •1 pincée de levure chimique •4 blancs d'oeufs ...
Recette Risotto de coquillettes au chorizo de cyril lignac

Risotto de coquillettes au chorizo de cyril lignac

(12 votes), (6) , (34)
Plat facile 25 min 792 kcal
Ingrédients: 175 g de coquillettes 1 oignon 5 cl de vin blanc 50 cl de bouillon de volaille 75 g de chorizo 50 g de parmesan 40 g de beurre sel poivre...
Recette Magret de canard au vinaigre balsamique et au miel façon cyril lignac

Magret de canard au vinaigre balsamique et au miel façon cyril lignac

(12 votes), (1) , (57)
Sans gluten
Plat facile 25 min 446 kcal
Ingrédients: 1 magret de canard 1 oignon 8 cl de vinaigre balsamique 8 cl de vin rouge de cuisine 2 cuillères à soupe de miel Huile d'olive sel poivre...
Recette Saumon grillé et sa poêlée d'aubergine mangue à la cyril lignac

Saumon grillé et sa poêlée d'aubergine mangue à la cyril lignac

(12 votes), (3) , (146)
Plat facile 25 min 15 min
Ingrédients: 1/2 aubergine ou plus selon l'envie 1 mangue 4 pavés de saumon frais 1/2 mozzarella huile d'olive 1/2 citron tomates cerises pour les brochettes nois...
Recette Blanquette de saumon de cyril lignac

Blanquette de saumon de cyril lignac

(11 votes), (3) , (86)
Plat facile 30 min 749 kcal
Ingrédients: 500g de saumon 45cl de crème liquide 4 cuillères à soupe de moutarde à l'ancienne 2 carottes 2 courgettes vertes 1 courgette jaune 1 cube de volail...
Recette Tartelettes fondantes chocolat-bananes façon cyril lignac

Tartelettes fondantes chocolat-bananes façon cyril lignac

(10 votes), (4) , (78)
Dessert facile 1 heure 729 kcal
Ingrédients: 1 rouleau de pâte sablée pur beurre 10 g de pop corn caramélisé Pour la préparation au chocolat (ganache) : 15 cl de crème liquide (10 cl devraient...
Recette Crumble mangue et ananas de cyril lignac

Crumble mangue et ananas de cyril lignac

(8 votes), (2) , (20)
Dessert facile 52 min 297 kcal
Ingrédients: 70 g de farine 80 g de sucre 75 g de beurre mou 1 ananas entier 1 mangue 50 g d'amandes effilées...
Recette Tiramisu revisité cyril lignac

Tiramisu revisité cyril lignac

(6 votes), (525)
Dessert moyen 1 heure 10 min
Ingrédients: Pour le gâteau Biscuit cuillère : 160 gr de farine 30 gr de fécule de pomme de terre 160 gr de sucre 160 gr de blancs d’oeufs 100 gr de jaunes d’...
Recette Les soufflés au chocolat de cyril lignac

Les soufflés au chocolat de cyril lignac

(6 votes), (95)
Sans gluten
Dessert moyen 45 min 632 kcal
Ingrédients: 265 g de chocolat noir 60 g de beurre fondu 260 g de blancs d'oeufs 60 g de jaune d'oeufs 90 g de sucre...
Recette Tatin de bananes, sauce au chocolat de cyril lignac

Tatin de bananes , sauce au chocolat de cyril lignac

(4 votes), (25)
Dessert facile 40 min 35 min
Ingrédients: 250 g de farine 120 g de beurre 60 g de sucre 4 bananes 80 g de beurre 120 g de sucre Pour la sauce : 20 cl de crème liquide 100 g de chocolat noi...
Recette Beignets de poulet épicés de cyril lignac

Beignets de poulet épicés de cyril lignac

(2 votes), (124)
Plat facile 35 min 449 kcal
Ingrédients: 2 escalopes de poulet de la farine de la chapelure 1 oeuf 2 cl de lait des épices de votre choix...
Recette Roulés d'aoste à l'italienne ¤ cyril lignac

Roulés d'aoste à l'italienne ¤ cyril lignac

(2 votes), (18)
Sans gluten
Apéritif facile 15 min 99 kcal
Ingrédients: 5 tranches de Jambon d'Aoste Roquette 40 g de copeaux de parmesan 60 g de tomates confites Vinaigre balsamique...
Recette Tiramisu coco aux parfums exotiques de cyril lignac by mamy jane

Tiramisu coco aux parfums exotiques de cyril lignac by mamy jane

(2 votes), (25)
Dessert facile 20 min
Ingrédients: 1 mangue 1 ou 2 bananes 1 petit ananas (victoria si possible) 1 barquette de framboises 20 g de sucre 12 biscuits à la cuillère 50 cl 10 cl (s...
Recette Les rösti de topinambours de cyril lignac

Les rösti de topinambours de cyril lignac

(2 votes), (1) , (25)
Sans gluten
Entrée facile 10 min 20 min
Ingrédients: Une dizaine de topinambours 1 échalote 1 oeuf 2 cuillères à soupe de maïzena une noix de beurre sel et poivre...


Recettes

Menu du jour

Recevoir le menu du jour:

Question du moment
Quelle est votre pâtisserie préférée?
Votez