Moelleux au coeur coulant de cyril lignac

Préparation

• Dans un saladier, fouetter les oeufs et le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
• Ajoutez la farine et mélanger à nouveau.
  Dans une casserole, ou au micro-ondes, faire fondre le beurre et le chocolat cassé en morceaux.
• Hors du feu, versez le contenu du saladier dans la casserole et répartir la pâte dans 4 ramequins préalablement beurrés.
• Faire cuire 10 à 12 minutes environ à 180°C.
• Les bords du gâteau doivent être cuits et le centre doit rester coulant.
• A la sortie du four, démouler délicatement et servir sans attendre.
  
  Vous pouvez préparer les coeurs coulants à l'avance et les réserver au réfrigérateur jusqu'au moment de la cuisson.