Cyril Lignac révèle à RTL son geste infaillible pour un poulet rôti juteux et croustillant

Lors de son intervention sur RTL, Cyril Lignac a partagé un geste culinaire qui peut transformer n’importe quel poulet rôti en véritable plat de chef. Son secret? Glisser du beurre bien froid, en morceaux, sous la peau du poulet avant de l’enfourner.

Concrètement, il conseille de passer délicatement la main entre la peau et la chair du blanc, puis d’y insérer des morceaux de beurre. À la cuisson, le beurre va fondre lentement, irriguer la viande et parfumer le poulet de l’intérieur, tout en laissant la peau dorée et croustillante.