Mignardises

Symboles du raffinement de la cuisine française, les mignardises sont la plupart du temps sucrées et généralement servies en assortiment pour conclure un repas. Les classiques tuiles aux amandes, mini financiers, choux à la crème ou canelés bordelais sont de plus en plus concurrencés par des créations plus actuelles : cupcakes aux formes orginales, cookies sous toutes leurs déclinaisons, muffins au potiron. Le célèbre macaron est également décliné dans des parfums originaux et exotiques ; réglisse, wasabi, gingembre ou encore piment d’Espelette.

Sablés au citron & aux graines de pavot

Apéritif facile 1 h 15 m 431 kcal

Ingrédients: 125 gr de farine 60 gr de beurre 60 gr de sucre 1 cas de graines de pavot Le zeste d'un petit citron 1 oeuf

Moelleux au coeur coulant de cyril lignac

Dessert facile 20 min 430 kcal

Ingrédients: 2 oeufs 50 g de sucre en poudre 30 g de farine 100 g de beurre 100 g de bon chocolat noir

Assortiment de donuts (version express)

Dessert facile 1 heure 546 kcal

Ingrédients: Pour environ 50 mini donuts : 500 g de farine (+ 50 g pour le plan de travail) 1 sachet (15 g) de levure chimique 150 g de sucre en poudre 30 g de...

Pâtes de fruit aux mûres sauvages

Dessert facile 15 min 15 min

Ingrédients: Pour une cinquantaine de pâtes de mûres : 400 g de purée de mûres 500 g de sucre en poudre 1 sachet de Vitpris de marque Alsa le jus d’1/2 citron...

Cookies aux flocons d'avoine et à la noix de coco

Goûter facile 35 min 246 kcal

Ingrédients: Pour 24 cookies environ : 125 g de beurre 160 g de farine complète 100 g de noix de coco râpée 180 g de sucre roux 100 g de flocons d'avoine 1...

Truffes au chocolat blanc et à la noix de coco avec un coeur de noisette

Dessert facile 12 min 875 kcal

Ingrédients: 200g de chocolat blanc 2 cuillères à soupe de crème fraiche épaisse 20 cL de lait de coco 2 sachet de sucre vanillé 150g de noix de coco (râpé) 30...

Cookies à la farine de riz et aux pépites de chocolat

Goûter facile 30 min 658 kcal

Ingrédients: Pour une bonne quinzaine de grands cookies : 50 g de sucre brun Bio 70 g de sucre blond Bio 125 g de beurre demi-sel Bio 1 oeuf Bio 175 g de farine...

Mignardises salées et brochettes melon/pastèque

Apéritif facile 30 min 20 min

Ingrédients: Pour les minis quiches chèvre (une trentaine) : 2 oeufs 10cl de crème épaisse 1 pointe de muscade râpée Sel Poivre Ciboulette 200 gr de pâte brisée...

Gâteaux aux caramel et halva turc.

Dessert facile 15 min 1 h 10 m

Ingrédients: 1 boite de lait concentré sucré 1 boite de halva turc 1 poignet de pistaches ( ou autres fruits secs) 1 poignet de pétales de blé au chocolat ou...

Carrés croustillants au caramel

Dessert facile 15 min 5 min

Ingrédients: 1 paquet de chamallow (200 g) 1 paquet de carambar (environ 40) 80 g de riz soufflé (rice krispies, coco pops) 150 g de beurre

Macarons à la ganache pistache

Autre facile 10 min 6 min

Ingrédients: 50 g de pâte de pistaches 100 g de crème fraîche 1 sachet de sucre vanillé 2 jaunes d’oeufs 1 cuillère à soupe de crème à la pistache 20 g de...

Mini pomme d'amour

Apéritif facile 10 min

Ingrédients: 1 pomme colorant alimentaire rouge 200 g de sucre en poudre 4 cuillères à soupe d'eau un jus de citron Piques en bois

Polvorones, sablés andalous

Apéritif facile 50 min 205 kcal

Ingrédients: 200 g de farine 200 g de beurre en pommade 125 g de sucre glace 50 g de poudre d'amandes 1 jaune d'oeuf 2 cuillères à café de vinaigre de Xérès 1...

Roses des sables au chocolat noir

Dessert facile 7 min 332 kcal

Ingrédients: 150 g de chocolat noir (nestlé dessert) 100 g de corn flakes 20 g de beurre

Délicieux muffins au chocolat de nigella

Dessert facile 32 min 861 kcal

Ingrédients: 250 g de farine 2 cuillères à café de levure chimique 1/2 cuillère à café de bicarbonate de soude 175 g de sucre 2 cuillères à soupe de cacao amer...

Muffins ultra-moelleux d'enfants

Autre facile 30 min 230 kcal

Ingrédients: 1 yaourt 2 pots de farine 1 pot de Maïzena ou fécule de pomme de terre 1/2 pot d'huile 1 pot de sucre 1 sachet de levure 3 oeufs arôme au choix...

Petits gâteaux de semoule aux amandes (recette libanaise)

Apéritif facile 55 min 351 kcal

Ingrédients: 500 g de semoule de blé fine 250 g de beurre 250 g d'amandes en poudre sirop : 250 g de sucre 1 cuillère à café de jus de citron 2 cuillères à...

Biscuits soufflés au chocolat de sandra

Dessert facile 25 min 304 kcal

Ingrédients: 170 g de très bon chocolat noir 70% 2 blancs d'oeufs (65-70 g) 50 g de sucre 1/2 cuillère à café d'extrait de vanille (facultatif) 25 à 60 g de...

Petites verrines tunisiennes ou assidat zgougou

Dessert facile 15 min 10 min

Ingrédients: 1 kg de pignons de pin 750 g de farine tamisée 500 g de sucre en poudre 2 litres d'eau Crème de géranium : 1 litre de lait 200 g de sucre fin 4...

Barquettes à la façon lu

Dessert facile 40 min 95 kcal

Ingrédients: Pour 30 tartelettes : 2 oeufs 25 g de farine 25 g de maïzena 50 g de sucre 6 cuillères à soupe de confiture 2 feuilles de gélatine ou agar agar

Masterclass pierre hermé, mon rêve et surtout sa recette des macarons au chocolat....

Autre facile 55 min 508 kcal

Ingrédients: Pour 20 Macarons : Pour la Ganache : 140 g de crème fraîche liquide 170 g de chocolat Porcelana 70% (pour moi, du Barry de Saint Domingue) 23 g de...

Mousse d'agrumes et coulis de mangue

Dessert facile 15 min 1 heure

Ingrédients: 200 gr de Philadelphia 50 gr de sucre 10 cL de crème liquide le zeste d’1 orange le zeste et le jus d'un citron vert 1/2 gousse de vanille.

Farandole de petits biscuits

Goûter facile 15 min 10 min

Ingrédients: Pâte sablée de Kaouther 300 g de beurre 100 g d’huile 2 oeufs 1 jaune d’oeuf 200 g de sucre glace Vanille Farine pour ramasser Décor Jaune d oeuf...

Beignets ww

Apéritif facile 10 min 2 min

Ingrédients: 2 Cuillères à soupe de lait 2 Cuillères à soupe de margarine 2 oeufs 1 cuillère à café de sel 1 cuillère à café de fleur d'oranger 1 Cuillère à...