Cookies à la farine de riz et aux pépites de chocolat

Name: Cookies à la farine de riz et aux pépites de chocolat
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Fr
Ingredients: 50 g de sucre brun Bio; 70 g de sucre blond Bio; 125 g de beurre demi-sel Bio; 1 oeuf Bio; 175 g de farine de riz Bio; 1/2 cuillère à café de poudre levante Bio; 100 g de pépites de chocolat Bio

Goûter

facile

30 min

658 Kcal

Ingrédients

Pour une bonne quinzaine de grands cookies :

50 g de sucre brun Bio
70 g de sucre blond Bio
125 g de beurre demi-sel Bio
1 oeuf Bio
175 g de farine de riz Bio
1/2 cuillère à café de poudre levante Bio
100 g de pépites de chocolat Bio

Coût estimé: 3.66€ (0.91€/part)

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Préparation

Préparation20 min

Cuisson10 min

Sortir le beurre du réfrigérateur et le laisser ramollir à température ambiante. Dans un saladier, mélanger les 2 sucres avec le beurre au batteur jusqu'à obtention d'une crème.
Ajouter l’œuf et battre encore.
Ajouter la farine et la poudre levante et mélanger encore au batteur jusqu'à obtention d'une pâte homogène et crémeuse.
Incorporer le chocolat et battre à nouveau.
Sur une plaque de cuisson tapissée d'un papier sulfurisé, mettre des petits tas de pâte en les espaçant bien (surtout ne pas les aplatir).
Cuire 10 minutes à four chaud à 180°C.
Sortir la plaque de cuisson (les cookies sont encore souples) et laisser refroidir un peu avant de les placer sur une grille pour les laisser refroidir (ils vont alors durcir sur le dessus tout en restant moelleux à l'intérieur).