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Gâteau au chocolat à la crème de riz

Dessert
2 parts
12 min
20 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 2
125 g de chocolat pâtissier

100 g de sucre


2 cuillères à soupe de crème de riz (farine de riz précuite)

1 pincée de sel

Préparation

  • Mettre à fondre le chocolat avec le beurre et 1 cuillère d'eau au micro-ondes 30 s à 1 minute selon la puissance.
  • Bien mélanger. Comme le chocolat est un peu chaud.
  • Ajouter les 4 jaunes d'œufs un à un en mélangeant bien à chaque fois.
  • Puis ajouter la crème de riz.
  • Mettre 1 pincée de sel dans les blancs et les monter en neige.
  • Incorporer délicatement.
  • Verser dans un moule à manquer beurré et cuire au four à 200 ° seulement 20 minutes.
  • Laisser refroidir dans le moule et démouler ensuite.

Accord vin : Que boire avec ?

Alsace Muscat vendanges tardivesAlsace, Blanc
RasteauVallée du Rhone, Rouge
Coteaux du LayonCentre - Val de loire, Blanc

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