Gâteau de riz de veille de Kippour

Name: Gâteau de riz de veille de kippour
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 55 min
Yield: 6
Cuisine: Fr
Ingredients: 160 g de riz rond; 1 litre de lait; 225 g de sucre (150 + 75 g pour le caramel); 1 pincée de sel; 40 g de beurre; 5 oeufs; vanille bourbon liquide ou zeste de citron

Dessert

6 parts

15 min

40 min

facile

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Ingrédients

160 g de riz rond
1 litre de lait
225 g de sucre (150 + 75 g pour le caramel)
1 pincée de sel
40 g de beurre
5 oeufs
vanille bourbon liquide ou zeste de citron

Coût estimé: 2.68€ (0.45€/part)

Préparation

Mettre le riz dans une casserole et le couvrir juste à niveau de lait (faire chauffer le reste du lait à part).
Ajouter le sel et 150 g de sucre.
Faire cuire le riz à la manière d'un rizotto en ajoutant progressivement du lait chaud.
Lorsque la totalité du lait est absorbée, ajouter le beurre, les oeufs battus en omelette et l'arôme.
Faire un caramel dans le moule avec les 75 g de sucre restants.
Verser le riz au lait et cuire au bain marie 40 minutes environ à 160°.

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