Ptitchef

Gâteau de riz de veille de kippour

Dessert
6 parts
15 min
40 min
facile
430 Kcal

Ingrédients

Nombre de parts: 6
160 g de riz rond

1 litre de lait

225 g de sucre (150 + 75 g pour le caramel)

1 pincée de sel

40 g de beurre


vanille bourbon liquide ou zeste de citron

Préparation

  • Mettre le riz dans une casserole et le couvrir juste à niveau de lait (faire chauffer le reste du lait à part).
  • Ajouter le sel et 150 g de sucre.
  • Faire cuire le riz à la manière d'un rizotto en ajoutant progressivement du lait chaud.
  • Lorsque la totalité du lait est absorbée, ajouter le beurre, les oeufs battus en omelette et l'arôme.
  • Faire un caramel dans le moule avec les 75 g de sucre restants.
  • Verser le riz au lait et cuire au bain marie 40 minutes environ à 160°.
L Les Agapes

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (280g)
Calories: 430Kcal
  • Glucides: 66.4g
  • Lipides: 12.6g
  • Gras sat.: 6.4g
  • Protéines: 12.8g
  • Fibres: 0.5g
  • Sucre: 45.3g
  • ProPoints: 12
  • SmartPoints: 19
Sans glutenSans gluten
VégétarienVégétarien

Accord vin : Que boire avec ?

Coteaux du LayonCentre - Val de loire, Blanc
Alsace Riesling Vendanges TardivesAlsace, Blanc





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