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M'halbi, entremet au riz ( Algérie )

Le M'halbi est l'entremet algérien à base de poudre de riz par excellence, c'est excellent, frais, crémeux, avec cette texture si particulière de la poudre de riz et le traditionnel décor de petites lignes entrecroisées de cannelle moulue.
On le trouve inévitablement sur les tables ramadanesques afin de les déguster en fin de soirée accompagnée de Chriks, petites briochettes constantinoises, de brioches ou autres petits pains. On les déguste également en fin de soirées des cérémonies ( mariages, fiançailles
Dessert
2 parts
10 min
10 min
facile
228 Kcal

Ingrédients

2

Matériel

Préparation

  • Dans une casserole, verser le lait froid, le sucre, la poudre de riz, la fleur d'oranger et bien mélanger.
  • Mettre sur le feu et mélanger sans cesse jusqu'à ce que la crème épaississe et ai une texture de bouillie légère ( elle devra napper la cuillère ).
  • Retirer du feu et verser dans des coupes.
  • Laisser totalement refroidir puis réfrigérer plusieurs heures à une nuit.
  • Décorer le M'halbi avec des lignes de cannelle ou bien des amandes émondées.

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Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (130g)
Calories: 227Kcal
  • Glucides: 37.6g
  • Lipides: 3g
  • Gras sat.: 1.1g
  • Protéines: 7.4g
  • Fibres: 10.7g
  • Sucre: 13.1g
  • ProPoints: 6
  • SmartPoints: 8
Sans gluten Sans gluten
Végétarien Végétarien
Sans oeuf Sans oeuf

Photos

M'halbi, entremet au riz ( Algérie ), photo 1
M'halbi, entremet au riz ( Algérie ), photo 2
M'halbi, entremet au riz ( Algérie ), photo 3
M'halbi, entremet au riz ( Algérie ), photo 4

Questions:




Commentaires des membres:

02/12/2012

Cette recette est tout simplement trés interessante,,,merci
lg,,,daham amin

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