Recette d'entremets 573 recettes

D'abord plat d'accompagnement, salé ou sucré, l'entremets devient au XIXème siècle l'intermède servi avant le dessert, composé de salades ou de petits gâteaux. Le XXème siècle a réduit l'entremets au sucré. Toutes sortes de préparations, chaudes ou froides peuvent être servies comme entremets : crèmes, soufflés, puddings, crêpes, charlottes, bavarois ou encore glaces. Parmi les plus gourmandes, la mousse au chocolat, la crème brulée ou encore les profiteroles permettent de terminer tout en douceur un repas.

Recette Entremet mousse framboise

Entremet mousse framboise

(60 votes), (20)
DessertDifficile50 min10 min
Ingrédients: Ingrédients pour 1 entremet de 22cm de Ø: Biscuit cuillère: 120gr de blanc d’oeuf 100gr de sucre 80gr de jaune d’oeuf 100gr de farine Mering...
Entremets   Mousse   Framboise   Chocolat blanc   Amande   
Recette Entremet nougat abricot

Entremet nougat abricot

(46 votes), (13)
DessertDifficile6 heures45 min
Ingrédients: Pour un cadre de 22 x 22 : Pour la dacquoise (plaque de cuisson 37 cm x 28 cm ) : 135 g noisettes en poudre 40 g d'amandes en poudre 170 g de ...
Entremets   Abricot   Nougat   Amande   Noisette   Semoule   
Recette Entremet framboise chocolat blanc

Entremet framboise chocolat blanc

(31 votes), (8)
DessertDifficile2 heures20 min
Ingrédients: pour la dacquoise, j'ai fait celle de mercotte : 35g de farine, 120 g de poudre d’amandes, 130g de sucre en poudre ou de sucre glace, ou un mélange de...
Entremets   Framboise   Chocolat blanc   Amande   
Recette Entremets marie antoinette – framboise et pistache

Entremets marie antoinette – framboise et pistache

(27 votes), (7)
Sans gluten
Dessertmoyen535 kcal2 h, 10 m
Ingrédients: 200 grammes de chocolat blanc colorant en poudre rose Pour la mousse framboise 300 grammes de framboises 100 grammes de sucre 5 blancs d’oeufs 4 feu...
Entremets   Framboise   Chocolat blanc   Amande   Pistache   
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Recette M'halbi, entremet au riz ( algérie )

M'halbi, entremet au riz ( algérie )

(16 votes), (1)
Sans gluten
Dessertfacile228 kcal20 min
Ingrédients: - 7 mesures de lait entier - 1 mesure de poudre de riz - 1 mesure en sucre en poudre - 3 cuillères à soupe d'eau de fleur d'oranger - Cannelle pour le...
Algérienne   Entremets   Riz   
Recette Entremet citron framboise

Entremet citron framboise

(14 votes), (2)
Dessertmoyen90 min20 min
Ingrédients: Biscuit: 6 oeufs 200g sucre 160g farine 40g maïzena Bavarois framboise : 200g crème liquide 200g framboises surgelées 1 blanc d?oeuf 60g sucre 20 ml ...
Entremets   Citron   Framboise   
Recette Entremet aux fruits rouges

Entremet aux fruits rouges

(13 votes), (5)
Dessertmoyen371 kcal1 h, 45 m
Ingrédients: Pour la base moelleuse à la pistache : 80 g de pistaches (mondées) 3 oeufs 80 g de sucre 10 g de maïzena 1 càc de levure chimique Sel Pour l...
Entremets   Fraise   Framboise   Fruits rouges   Pistache   
Recette Glaçage caramel (pour entremet)***

Glaçage caramel (pour entremet)***

(13 votes), (4)
Dessertmoyen10 min0 min
Ingrédients: - sucre.............250g - crème liquide.....250g - beurre demi sel...100g - chocolat au lait..100g - gélatine..........15g...
Entremets   Caramel   Chocolat au lait   
Recette Entremet choco-poire sur son croustillant praliné

Entremet choco-poire sur son croustillant praliné

(10 votes), (2)
Dessertfacile20 min15 min
Ingrédients: Pour le croustillant praliné : 200g de pralinoise 1 paquet de crêpe dentelle gavottes (125g) Pour la mousse au chocolat noir : 6 oeufs 200g de ...
Entremets   Poires   Chocolat   Praliné   
Recette Entremets aux fruits de la passion (version individuelle)

Entremets aux fruits de la passion (version individuelle)

(8 votes)
Autremoyen20 min20 min
Ingrédients: Entremets aux Fruits de la Passion Pour 8 cercles (4 de 7 cm de diamètre, et 4 de 6 cm de diamètre) : J'ai fait le biscuit en deux fois, dans le mo...
Entremets   Banane   Fruit de la passion   Chocolat au lait   
Recette Entremets framboise & vanille

Entremets framboise & vanille

(7 votes), (3)
Dessertmoyen422 kcal45 min
Ingrédients: 1/ Génoise vanille: - 3 oeufs - 90 g de sucre - 90 g de farine - 2 cuillères à café de vanille liquide 2/ Crème chiboust vanille : - 25 cl de lai...
Entremets   Framboise   Vanille   
Recette Entremets de noël au saumon

Entremets de noël au saumon

(5 votes)
Entréefacile529 kcal20 min
Ingrédients: 8 blinis 4 tranches de saumon fumé 1 bouquet d’aneth 200 g de fromage aux fines herbes 200 g de mascarpone 4 c. à café d’oeufs de saumon Sel Po...
Entremets   Facile   Noël   Saumon   Fromage   Mascarpone   
Recette Entremet poire au chocolat et speculoos

Entremet poire au chocolat et speculoos

(5 votes), (1)
Dessertfacile577 kcal30 min
Ingrédients: Pour le biscuit : - 200 g de spéculoos - 40 g de beurre Pour la crème aux poires : - 1 grosse boîte de poires au sirop - 60 g de sucre - 20...
Entremets   Poires   Chocolat   Speculoos   Mascarpone   
Recette Entremet chocolat/orange/cointreau

Entremet chocolat/orange/cointreau

(5 votes)
Dessertfacile2 heures12 min
Ingrédients: POUR LE BISCUIT CUILLER : - 3 oeufs - 100 g de sucre - 80 g de farine - 20 g de maïzena - 1 cuillère à soupe de liqueur à l'orange type "Cointreau" ...
Entremets   Orange   Chocolat   Semoule   Cointreau   
Recette Gateau entremet facile citron/fraise

Gateau entremet facile citron/fraise

(4 votes), (1)
Dessertfacile20 min15 min
Ingrédients: Pour la génoise: - 4 oeufs - 80g de sucre - 80g de farine - sucre vanille Pour le lemon curd : - 1 dl de jus de citron - Le zeste de 2 citrons - 150...
Entremets   Facile   Gateau   Fraise   
Recette Le délice { entremet individuel chocolat, spéculoos }

Le délice { entremet individuel chocolat, spéculoos }

(3 votes)
DessertDifficile1125 kcal23 min
Ingrédients: Pour le biscuit croquant au spéculoos : 40gr de spéculoos 17gr de beurre Pour la mousse au chocolat : 200gr de chocolat noir 4 oeufs 1 pincée ...
Entremets   Cacao   Chocolat au lait   Speculoos   
Recette Entremets aux fruits de la passion

Entremets aux fruits de la passion

(3 votes)
Dessertmoyen30 min20 min
Ingrédients: Pour le biscuit à la banane : 1 banane 20 g de chocolat au lait 25 g de beurre 1 oeuf 40 g de sucre 20 g de crème fraîche épaisse 1 cuillère ...
Entremets   Banane   Fruit de la passion   Chocolat au lait   
Recette Gâteau de fêtes : entremet nougat-fruits rouges

Gâteau de fêtes : entremet nougat-fruits rouges

(3 votes)
Dessertfacile20 min20 min
Ingrédients: Mousse aux fruits rouges : - 40 g de blancs d'oeufs - 30 g d'eau - 100 g de sucre semoule - 150 g de coulis de fruits rouges - 2 feuilles de gélatine...
Entremets   Gateau   Fruits rouges   Chocolat blanc   Lait concentré   Nougat   Amande   Pistache   Semoule   
Recette Entremet noix de coco-chocolat

Entremet noix de coco-chocolat

(3 votes), (1)
Dessertfacile848 kcal30 min
Ingrédients: Base croustillante au chocolat : - 50 g de pralinoise - 3 biscuits Mousse à la noix de coco : - 100 ml de lait de coco - 20 g de noix de coco râpée...
Entremets   Noix de coco   Chocolat   Lait de coco   Praliné   
Recette Entremet praline

Entremet praline

(3 votes)
Dessertmoyen3 heures20 min
Ingrédients: Le biscuit noisette : - 60 g de sucre glace - 60 g de poudre de noisette - 50 g de farine - 1 oeuf - 2 jaunes d’oeufs - 4 blancs d’oeufs - 40 g de suc...
Entremets   Chocolat   Praliné   Noisette   Semoule   
Recette Fabuleux entremet aux saveurs de banoffee:chocolat, banane et caramel

Fabuleux entremet aux saveurs de banoffee:chocolat, banane et caramel

(3 votes)
Dessertfacile20 min30 min
Ingrédients: La dacquoise aux amandes et chocolat: - 55g de poudre d'amandes - 50g de sucre - 3 blancs d'oeufs - 15g de sucre - 100 g de chocolat pâtissier fondu ...
Entremets   Banane   Caramel   Chocolat   Lait concentré   Amande   Agar agar   
Recette Entremets framboises, chocolat blanc et fruits rouges en gelée

Entremets framboises, chocolat blanc et fruits rouges en gelée

(3 votes), (1)
Dessertfacile443 kcal1 h, 22 m
Ingrédients: Génoise: 1 oeuf 30 g de sucre 15 g de farine 15 g de fécule de pomme de terre 1/2 cuillère à café de levure Mousse de framboises: 300 g de co...
Entremets   Gateau   Pomme de terre   Framboise   Fruits rouges   Chocolat blanc   Menthe   Agar agar   
Recette Entremet normand, dessert à l'assiette

Entremet normand, dessert à l'assiette

(2 votes)
Dessertfacile15 min20 min
Ingrédients: Pour les sablés : - 30 g de jaunes d'oeufs - 75 g de beurre demi-sel - 60 g de sucre - 93 g de farine - 4,8 g de levure chimique Pour le bavarois van...
Entremets   Pommes   Fromage blanc   
Recette Entremet speculoos/pommes et caramel

Entremet speculoos/pommes et caramel

(2 votes)
Dessertfacile20 min2 heures
Ingrédients: POUR LE FOND SPÉCULOOS: * 300 g de spéculoos * 85 g de beurre POUR LA COMPOTEE DE POMMES: * 8 à 10 grosses pommes * 3 cuillères à soupe de vergeoise ...
Entremets   Pommes   Caramel   Speculoos   Vergeoise   
Recette Entremet anniversaire poire/chocolat

Entremet anniversaire poire/chocolat

(2 votes)
Dessertmoyen15 min20 min
Ingrédients: 1/ Biscuit au chocolat - 50 g de chocolat noir - 50 g de beurre - 1 oeufs - 40 g de sucre - 10 g de farine - 1,5 g de levure chimique - 5 g de caca...
Entremets   Poires   Cacao   Chocolat   


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