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Recette d'entremets 874 recettes

D'abord plat d'accompagnement, salé ou sucré, l'entremets devient au XIXème siècle l'intermède servi avant le dessert, composé de salades ou de petits gâteaux. Le XXème siècle a réduit l'entremets au sucré. Toutes sortes de préparations, chaudes ou froides peuvent être servies comme entremets : crèmes, soufflés, puddings, crêpes, charlottes, bavarois ou encore glaces. Parmi les plus gourmandes, la mousse au chocolat, la crème brulée ou encore les profiteroles permettent de terminer tout en douceur un repas.

Recette Entremet mousse framboise

Entremet mousse framboise

(60 votes), (20)
Dessert Difficile 50 min 10 min
Ingrédients: Ingrédients pour 1 entremet de 22cm de Ø: Biscuit cuillère: 120gr de blanc d’oeuf 100gr de sucre 80gr de jaune d’oeuf 100gr de farine Mering...
Recette Entremet nougat abricot

Entremet nougat abricot

(46 votes), (13)
Dessert Difficile 6 heures 45 min
Ingrédients: Pour un cadre de 22 x 22 : Pour la dacquoise (plaque de cuisson 37 cm x 28 cm ) : 135 g noisettes en poudre 40 g d'amandes en poudre 170 g de ...
Recette Entremet framboise chocolat blanc

Entremet framboise chocolat blanc

(31 votes), (8)
Dessert Difficile 2 heures 20 min
Ingrédients: pour la dacquoise, j'ai fait celle de mercotte : 35g de farine, 120 g de poudre d’amandes, 130g de sucre en poudre ou de sucre glace, ou un mélange de...
Recette Entremets marie antoinette – framboise et pistache

Entremets marie antoinette – framboise et pistache

(27 votes), (7)
Sans gluten
Dessert moyen 2 h, 10 m 535 kcal
Ingrédients: 200 grammes de chocolat blanc colorant en poudre rose Pour la mousse framboise 300 grammes de framboises 100 grammes de sucre 5 blancs d’oeufs 4 feu...
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Recette M'halbi, entremet au riz ( algérie )

M'halbi, entremet au riz ( algérie )

(16 votes), (1)
Sans gluten
Dessert facile 20 min 228 kcal
Ingrédients: - 7 mesures de lait entier - 1 mesure de poudre de riz - 1 mesure en sucre en poudre - 3 cuillères à soupe d'eau de fleur d'oranger - Cannelle pour le...
Recette Entremet citron framboise

Entremet citron framboise

(14 votes), (2)
Dessert moyen 90 min 20 min
Ingrédients: Biscuit: 6 oeufs 200g sucre 160g farine 40g maïzena Bavarois framboise : 200g crème liquide 200g framboises surgelées 1 blanc d?oeuf 60g sucre 20 ml ...
Recette Entremet aux fruits rouges

Entremet aux fruits rouges

(13 votes), (5)
Dessert moyen 1 h, 45 m 371 kcal
Ingrédients: Pour la base moelleuse à la pistache : 80 g de pistaches (mondées) 3 oeufs 80 g de sucre 10 g de maïzena 1 càc de levure chimique Sel Pour l...
Recette Glaçage caramel (pour entremet)***

Glaçage caramel (pour entremet)***

(13 votes), (4)
Dessert moyen 10 min 0 min
Ingrédients: - sucre.............250g - crème liquide.....250g - beurre demi sel...100g - chocolat au lait..100g - gélatine..........15g...
Recette Entremet choco-poire sur son croustillant praliné

Entremet choco-poire sur son croustillant praliné

(10 votes), (2)
Dessert facile 20 min 15 min
Ingrédients: Pour le croustillant praliné : 200g de pralinoise 1 paquet de crêpe dentelle gavottes (125g) Pour la mousse au chocolat noir : 6 oeufs 200g de ...
Recette Entremets aux fruits de la passion (version individuelle)

Entremets aux fruits de la passion (version individuelle)

(8 votes)
Autre moyen 20 min 20 min
Ingrédients: Entremets aux Fruits de la Passion Pour 8 cercles (4 de 7 cm de diamètre, et 4 de 6 cm de diamètre) : J'ai fait le biscuit en deux fois, dans le mo...
Recette Entremets framboise & vanille

Entremets framboise & vanille

(7 votes), (3)
Dessert moyen 45 min 422 kcal
Ingrédients: 1/ Génoise vanille: - 3 oeufs - 90 g de sucre - 90 g de farine - 2 cuillères à café de vanille liquide 2/ Crème chiboust vanille : - 25 cl de lai...
Recette Entremets de noël au saumon

Entremets de noël au saumon

(5 votes)
Entrée facile 20 min 529 kcal
Ingrédients: 8 blinis 4 tranches de saumon fumé 1 bouquet d’aneth 200 g de fromage aux fines herbes 200 g de mascarpone 4 c. à café d’oeufs de saumon Sel Po...
Recette Entremet poire au chocolat et speculoos

Entremet poire au chocolat et speculoos

(5 votes), (1)
Dessert facile 30 min 577 kcal
Ingrédients: Pour le biscuit : - 200 g de spéculoos - 40 g de beurre Pour la crème aux poires : - 1 grosse boîte de poires au sirop - 60 g de sucre - 20...
Recette Entremet chocolat/orange/cointreau

Entremet chocolat/orange/cointreau

(5 votes)
Dessert facile 2 heures 12 min
Ingrédients: POUR LE BISCUIT CUILLER : - 3 oeufs - 100 g de sucre - 80 g de farine - 20 g de maïzena - 1 cuillère à soupe de liqueur à l'orange type "Cointreau" ...
Recette Gateau entremet facile citron/fraise

Gateau entremet facile citron/fraise

(4 votes), (1)
Dessert facile 20 min 15 min
Ingrédients: Pour la génoise: - 4 oeufs - 80g de sucre - 80g de farine - sucre vanille Pour le lemon curd : - 1 dl de jus de citron - Le zeste de 2 citrons - 150...
Recette Le délice { entremet individuel chocolat, spéculoos }

Le délice { entremet individuel chocolat, spéculoos }

(3 votes)
Dessert Difficile 23 min 1125 kcal
Ingrédients: Pour le biscuit croquant au spéculoos : 40gr de spéculoos 17gr de beurre Pour la mousse au chocolat : 200gr de chocolat noir 4 oeufs 1 pincée ...
Recette Entremets aux fruits de la passion

Entremets aux fruits de la passion

(3 votes)
Dessert moyen 30 min 20 min
Ingrédients: Pour le biscuit à la banane : 1 banane 20 g de chocolat au lait 25 g de beurre 1 oeuf 40 g de sucre 20 g de crème fraîche épaisse 1 cuillère ...
Recette Gâteau de fêtes : entremet nougat-fruits rouges

Gâteau de fêtes : entremet nougat-fruits rouges

(3 votes)
Dessert facile 20 min 20 min
Ingrédients: Mousse aux fruits rouges : - 40 g de blancs d'oeufs - 30 g d'eau - 100 g de sucre semoule - 150 g de coulis de fruits rouges - 2 feuilles de gélatine...
Recette Entremet noix de coco-chocolat

Entremet noix de coco-chocolat

(3 votes), (1)
Dessert facile 30 min 848 kcal
Ingrédients: Base croustillante au chocolat : - 50 g de pralinoise - 3 biscuits Mousse à la noix de coco : - 100 ml de lait de coco - 20 g de noix de coco râpée...
Recette Entremet praline

Entremet praline

(3 votes)
Dessert moyen 3 heures 20 min
Ingrédients: Le biscuit noisette : - 60 g de sucre glace - 60 g de poudre de noisette - 50 g de farine - 1 oeuf - 2 jaunes d’oeufs - 4 blancs d’oeufs - 40 g de suc...
Recette Fabuleux entremet aux saveurs de banoffee:chocolat, banane et caramel

Fabuleux entremet aux saveurs de banoffee:chocolat, banane et caramel

(3 votes)
Dessert facile 20 min 30 min
Ingrédients: La dacquoise aux amandes et chocolat: - 55g de poudre d'amandes - 50g de sucre - 3 blancs d'oeufs - 15g de sucre - 100 g de chocolat pâtissier fondu ...
Recette Entremets framboises, chocolat blanc et fruits rouges en gelée

Entremets framboises, chocolat blanc et fruits rouges en gelée

(3 votes), (1)
Dessert facile 1 h, 22 m 443 kcal
Ingrédients: Génoise: 1 oeuf 30 g de sucre 15 g de farine 15 g de fécule de pomme de terre 1/2 cuillère à café de levure Mousse de framboises: 300 g de co...
Recette Entremet normand, dessert à l'assiette

Entremet normand, dessert à l'assiette

(2 votes)
Dessert facile 15 min 20 min
Ingrédients: Pour les sablés : - 30 g de jaunes d'oeufs - 75 g de beurre demi-sel - 60 g de sucre - 93 g de farine - 4,8 g de levure chimique Pour le bavarois van...
Recette Entremet anniversaire poire/chocolat

Entremet anniversaire poire/chocolat

(2 votes)
Dessert moyen 15 min 20 min
Ingrédients: 1/ Biscuit au chocolat - 50 g de chocolat noir - 50 g de beurre - 1 oeufs - 40 g de sucre - 10 g de farine - 1,5 g de levure chimique - 5 g de caca...
Recette Candy apple pie: l'entremet au fromage citronné, pommes caramélisées

Candy apple pie: l'entremet au fromage citronné, pommes caramélisées

(2 votes), (2)
Dessert facile 1 heure 1497 kcal
Ingrédients: Pour la croûte: - 400g de biscuits petit-beurre - 1 cuillères à soupe de sucre - 1/2 cuillères à soupe de cannelle - 150g de beurre fondu - 90...


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